Редис в детском рационе: как и когда правильно вводить, какие особенности?

Весна набирает обороты! На рынке появился редис! Он один из первых овощей, которые появляются в рационе весной и несут огромное пользу для организма.

Сегодня рассмотрим этот овощ, его нутритивные свойства и особенности использования в детском рационе.

Нутритивная плотность редиса

Редис относится к семейству крестоцветных, о них есть отдельная небольшая, но очень полезная публикация, дублирую ссылку для тех, кто пропустил:

Витамины:

Из жирорастворимых витаминов в редиске присутствуют бета-каротин и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.

Давайте посмотрим минеральный состав:

Нутритивный анализ с помощью сервиса fitaudit.ru

Натрий, кальций, калий и фтор улучшают состояние костей и зубов; необходимы для правильной работы нервной и кровеносной систем, работе сердца.

Также в редисе содержится горчичное масло, которое не дает развиваться патогенной микрофлоре, убивает микробов.

Редис в рационе ребенка: когда, как и сколько?

Несмотря на всю полезность этого продукта и из-за содержания горчичного масла, редис нужно очень аккуратно вводить в рацион ребенка и ни в коем случае не торопиться.

Горчичные масла являются сильным раздражителем для незрелой пищеварительной системы малыша.

Педиатры не рекомендуют вводить редис в рацион здорового ребенка ранее 1,5 лет. В случае аллергий и частых метеоризмов в анамнезе, проблем со стулом – не раньше двух лет.

При раннем вводе редиса в прикорм у ребенка могут появиться:

• сильная тошнота, рвота;
• диарея;
• аллергические реакции;
• боли и вздутие в животе.

Как давать редис ребенку?

1. Всегда даём новый продукт первый раз в первой половине дня.
2. Количество первой порции - половина чайной ложки. Лучше потереть на мелкой тёрке.
3. Обязательно тщательно промываем, срезаем носик и корешок
4. Если редис не со своего земельного участка, а куплен на рынке, то предварительно замачиваем в холодной воде на два часа. С крупного редиса снимаем шкурку.
5. Если не последовало никаких негативных реакций,увеличиваем порцию. Вводим продукт в течение одной недели.

Далее двух раз в неделю редиса в рационе ребенка вполне достаточно для восполнения нутриентов.

Если говорить о количестве, то детям до 3-летнего возраста рекомендуется давать не более 40 г редиса, а старше 3 лет – 50-80 г. Если ребенок хорошо реагирует на редис, достаточно добавить ее в салат в количестве четверти от общего объёма салата.

Пример первого детского салатика с редисом:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Редис
• Зелень любая - маленький пучок
• Масло растительное— 1 ч.л
• Соль — щепотка

Приготовление:

1. Редиску промыть, удалить верхнюю и нижнюю части. После чего измельчить на терке.

2. Покрошить любую зелень по возрасту. Идеально подойдёт петрушка и укроп.

3. Заправить салат растительным маслом и щепоткой соли, перемешать.

Расскажите в комментариях,любят ли Ваши дети Режис? В каком возрасте вводили редис в рацион?