🥗Противовоспалительная диета (ПВП -далее давайте так) направлена на коррекцию хронического воспаления в организме.
Воспаление считается «тихим убийцей».
Все мы знаем, что воспаление - это способ нашего организма реагировать на травмы. Если ты упадешь и поцарапаешь колено, одолел насморк и т.д.
ТО
👉Воспаление - это способ нашего организма бороться с атакой на иммунную систему.
Воспаление любого типа похоже на «пластырь». По сути, это способ защиты организма себя от любого нападения.
Значит, воспаление это хорошо? И да, и нет.
Всякий раз, когда какая-либо часть тела повреждена, иммунная система немедленно включается и начинает бороться с врагом.
В большинстве случаев нападение настолько незначительное, что мы даже не осознаем, а тело находится в режиме атаки.
Как только угроза уходит, иммунитет возвращается в нормальное состояние.
Однако, если нужно отражать нападение в течение длительного периода, со временем состояние становится хроническим.
Воспалительная реакция не проходит. Это вызывает стресс в организме, что в конечном итоге приводит к ухудшению самочувствия и тысяче проблем.
🤓Такие заболевания как: рак, Альцгеймер, артрит, диабет и т.д также причисляют к тем, что мы зарабатываем в ходе хронического воспаления.
Чтобы помочь своему организму, в первую очередь, нужно идти не в аптеку, а не в продуктовый магазин.
Когда мы ищем воспаление, как минимум проверяем несколько маркеров крови: С-реактивный белок (СРБ), гомоцистеин, интерлейкин-6 и т.д.
ПВП-диета будет очень полезна тем, кто страдает полинозом, АИТ и другими аутоиммунными заболеваниями, инсулинорезистентностью и любыми проблемами с жкт.
😉Цель:
Как можно меньше продуктов, стимулирующих воспаление, и больше тех, которые снижают его.
Противовоспалительная диета должна обеспечивать здоровый баланс белков, углеводов и жиров при каждом приеме пищи, а также содержать антиоксиданты.
Провоспалительные продукты (которые провоцируют воспаление):
🔴Обработанное мясо – колбасы и мясное ассорти – ветчина, салями и т.д.
🔴Рафинированный сахар
🔴Трансжиры – содержатся во фритюре, фастфуде и коммерческой выпечке.
🔴Глютен, белый хлеб и макароны из белой муки
🔴Растительное рафинированное масло
🔴Алкоголь
🔴Молочные продукты
Противовоспалительные продукты:
🟢Овощи: брокколи, капуста, брюссельская капуста, цветная капуста
🟢Ягоды и фрукты, особенно насыщенного цвета
🟢Жирные фрукты: авокадо и оливки
🟢Полезные жиры: оливковое, кокосовое, топленое масла, масло гхи, масло авокадо
🟢Жирная рыба: лосось, сардины, сельдь, скумбрия и т.д.
🟢Красное мясо травяного откорма (тут я отдаю предпостение баранине)
🟢Шоколад: темный горький от 80% какао
🟢Специи: куркума, корица и др.
🟢Красное вино: до 140 мл красного сухого вина для женщин (разумеется, не всем и не каждый день)
🔵Продукты спорные: яйца, орехи, птица, б/г злаки, пасленовые овощи, а также необходимо обращать внимание на способы приготовления.
📌Один из лучших ПВП протоколов питания – АИП протокол. В нем сведены до минимума провоспалительные продукты.
📌Самая лайтовая версия ПВП – средиземноморский тип питания. Но есть нюанс – там много злаков и глютена. Такое питание подходит здоровым людям. Если есть уже хронические отклонения по здоровью, то лучше – первый вариант. Хотя, при большом желании и этот тип питания можно адаптировать под себя.
👉Резюмирую: если хотите снизить уровень воспаления в организме (при целлюлите – такой тип питания также полезен), то однозначно надо сказать «нет» таким продуктам: сахар, фрукты в большом количестве (их можно и нужно, но умеренно… помним про инсулиновые скачки), трансжиры, глютен, промышленная молочка.
Срок такого питания👆 минимум 1-3 месяца. После этого в рацион можно добавлять продукты и отслеживать реакция организма на них.
