Добрый день, всем кто присоединился к моему каналу совсем недавно и всем моим дорогим и таким уже близким подписчикам, которые наблюдают за историей моего кето питания с самой первой статьи.
Ещё раз напоминаю, кто забыл, к кето питанию я пришла 1 ноября 2022 года, вес составлял на тот момент 82,6 кг и это при росте 164 см. Вес не критический, но лишний. При этом присутствовали: инсулинорезистентность, ожирение печени (гепатоз), сильнейшие мигрени, которые усилились в период пандемии, гипертония 2 степени, метео зависимость и другие хронические заболевания.
Поэтому в приоритете было не столько снизить вес, сколько скорректировать своё питание так, чтобы помочь своему организму стать более молодым и здоровым, ну насколько это возможно в мои 56,5 лет.
И к сожалению, я так и не достигла своих - 10. Мне не хватает 100 грамм. Я обещала провести марафон "ВЕСЕННЕЕ ПРЕОБРАЖЕНИЕ", как только достигну этой заветной цифры. Но что-то пошло не так и я даже знаю что, но обо всём по порядку.
Я только сегодня поняла, почему при том, что я слежу за своим питанием. Готовлю привычные блюда и несмотря на это мой вес встал. И тут я вспомнила, что в понедельник ходила к стоматологу на чистку зубов и решила зайти в магазин "ПЕРЕКРЁСТОК", давно там не была, не ожидала, что он стал таким уютным, современным с огромным количеством различных товаров. Меня интересовали полезные вкусняшки. Я долго выбирала, смотрела составы. Могу констатировать, что хотя у них и есть полки, якобы с полезным питанием, но 95 % продукции не подходит тем, кто находится на кето питании.
Но я как мне показалось, по составу нашла подходящие вкусняшки. Я не съедаю в один присест все вкусности, ем по кусочку по два. Состав вроде бы хороший, но сегодня после взвешивания я решила посмотреть количество углеводов в этих сладостях и поняла свою ошибку.
Поэтому нужно читать не только состав, но и смотреть, сколько углеводов на 100 грамм продукта. Они очень вкусные, но подходят только на ПП питании.
Но зато в этом же магазине, я приобрела классные и вкусные сыры "ЗЕЛЁНАЯ ЛИНИЯ", один из них СУЛУГУНИ, а второй был РОССИЙСКИЙ твёрдый.
И я к завтраку подавала "капрезе" помидоры с сулугуни, знаю, что напишите, что настоящий капрезе с моцареллой и базиликом, но базилика у меня к сожалению не было, буду выращивать летом у себя в саду, а сулугуни его прекрасно заменил, да он не такой сочный, но получается тоже очень вкусно, а главное полезно.
Ещё в субботу делала, что-то между маленькими блинчиками и оладушками, получилось неплохо. Вкусно, даже моему мужу они пришлись по вкусу, а вот сын не очень оценил.
РЕЦЕПТ ОЛАДУШЕК:
1 яйцо;
0,5 стакана кефира (да немного использовала кефира);
0,5 стакана горячей воды;
1,5 столовые ложки эритрита;
2 столовые ложки миндальной муки;
2 столовые ложки кокосовой муки (всё с горкой);
1 столовая ложка псиллиума;
0,5 чайной ложки розовой соли;
0,5 чайной ложки разрыхлителя;
По вкусу ванилин.
Яйцо взбила с солью и эритритом, влила кефир, снова взбила и добавила сухие ингредиенты: миндальную, кокосовую муку, псиллиум, разрыхлитель и ванилин, всё хорошо перемешала, влила горячую воду. Оладушки-блинчики, получаются заварными, поэтому немного пористые.
И обязательно даём тесту постоять минут 15- 20, у меня стояли 30 минут, это, чтобы подействовал псиллиум. Сковороду хорошо смазываем маслом, у меня высоко олеиновое подсолнечное и топлёное масло. Масло чуть-чуть вливаю и в тесто. Просто, быстро, вкусно и главное полезно.
Так же готовила овощи с куриными крылышками. Тут вообще всё просто, куриные крылышки запекала заранее. А овощи потушила с томатами, добавила любимые специи, вкусную соль, и в конце согрела с блюдом готовые крылышки. Овощи покупаю замороженные, в обычных супермаркетах. Это очень быстро и просто. Пока всё готовится, режем любой полезный салат. В этот раз тоже были капрезе.
В этой смеси было немного кукурузы и овощного гороха, но если чуть-чуть, то это не критично. Так же помним, что я нахожусь на лайтовой версии кето питания.
А ещё мне кажется, что мой организм противится проведению марафона, поэтому всячески оттягивает его проведение. А я знаю, что многие из вас ждут с нетерпением, чтобы к лету стать моложе, красивее и стройнее.
Поэтому, если вам понравилась статья, ставьте лайки, пишите комментарии. Задавайте вопросы. И подписывайтесь на канал. И под этой статьёй пишите "Я пойду на марафон". И тогда сделаем его несмотря ни на что. Ведь у меня тоже есть планы на это лето.
Ваша стройнеющая и молодеющая Гала.
