Японцы знамениты своей долголетностью и высоким уровнем здоровья. Интересно, что это связано не только с генетическими факторами, но и с особенностями их питания.
Одной из основных составляющих японской диеты является рыба. Японцы потребляют ее в больших количествах и предпочитают свежую рыбу, а не мороженую или консервированную. Рыба богата белком, низкокалорийна и содержит множество полезных витаминов и минералов, таких как витамин D и Омега-3 жирные кислоты.
Кроме того, японцы употребляют большое количество овощей и фруктов, в том числе брокколи, шпинат, свежие ягоды и цитрусовые. Овощи и фрукты богаты антиоксидантами, которые помогают защитить организм от повреждений и предотвращают риск развития рака.
Одной из уникальных особенностей японской диеты является потребление ферментированных продуктов, таких как мисо, соевый соус и кимчи. Эти продукты содержат полезные бактерии, которые улучшают работу кишечника, укрепляют иммунную систему и помогают в борьбе с вредными микроорганизмами.
Кроме того, японцы употребляют мало животных жиров и сахара, а также практикуют концепцию "hara hachi bu", которая означает "едьте только на 80% от своей максимальной насыщенности". Это позволяет им контролировать количество потребляемой пищи и предотвращать переедание.
В целом, японская диета представляет собой балансированную и здоровую систему питания.
Любите ли вы японскую кухню? Как часто заказываете суши/роллы?
