В этом салате печень подготавливается и жарится не совсем привычным способом. И чтобы она получилась очень вкусной, нам обязательно понадобится соевый соус. А лёгкую пикантность и аромат салату придаст чеснок, которого будет не много, но добавить его желательно.
Салат «Женская слабость» с куриной печенью
Перед приготовлением салата печень нужно обязательно разморозить. И очень важный совет: майонез сметаной лучше не заменять!
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помытую печень замочите в соевом соусе на полчасика (не меньше), но больше 2-3 часов держать не стоит.
2. Пожарьте печень на сковороде с маслом около 4-5 минут с каждой стороны. За 2-3 минуты до готовности положите измельчённый чеснок. Готовую печень переложите на тарелку и дайте остыть.
3. В салатнике соедините нарезанные солёные огурцы и остывшие обжаренные лук с морковью.
4. Добавьте нарезанную печень и петрушку. Заправьте салат майонезом и перемешайте.
Такой салат будет хорош и на праздничном столе, и в будний день (например, на ужин).
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Печень куриная - 250 г
- Соевый соус - 60 мл
- Морковь (крупная) - 0,5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Огурцы соленые - 5 шт.
- Майонез любой жирности - 2 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Масло растительное - 60 мл
- Петрушка - 4-5 г
Печень с солёным огурцом настолько хорошо сочетаются друг с другом, что из них можно делать не только салат, но и просто пожарить на сковороде и подать с отварной картошечкой. Просто пальчики оближешь. Видеорецепт смотрите ниже:
