Что может быть лучше, чем творожная запеканка на завтрак. Нежная, пышная, с румяной корочкой. Если выбрать «правильный» творог, приготовить ее строго по рецепту и украсить взбитыми сливками, ягодами, шоколадными каплями или конфитюром, то блюдо смело сможет претендовать на звание десерта.
И конечно же мы помним, что запеканка не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге содержатся белки, витамины А, Е, Р, В2, В6 и В12, фолиевой кислотой. Также продукт содержит кальций, железо, натрий, магний, медь, цинк, фтор и фосфор.
Пищевая ценность порции:
Калории: 197 ккал
Белки: 14.2 г
Жиры: 10.3 г
Углеводы: 11.6 г
Рецепт на: 3 персоны
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог – 500 г;
Масло сливочное - 10 г;
Мука – 17г;
Крупа манная-20 г;
Яйцо куриное - 1 шт.;
Сахар-песок – 50 г;
Ванилин – 5-7 г;
Соль -4 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1.
Протрите творог через мелкое сито или взбейте блендером до состояния крема. Важно, что б творог был свежим, не кислым. Лучше всего для рецепта подойдет жирный домашний творог.
Шаг 2.
Отделите белок от желтка. Взбейте желток с сахаром и ванилином.
Шаг 3.
Добавьте к творогу полученную массу, манную крупу и муку. Перемешайте.
Шаг 4.
Взбейте белок с солью до устойчивой пены и аккуратно вмешайте его в творожную массу.
Шаг 5.
Возьмите емкость для запекания и смажьте ее сливочным маслом. Выложите творожную массу слоем 3 см в ёмкость, равномерно распределив. Поверхность массы смажьте сметаной. По желанию можно сделать рисунок с помощью столовой ложки, слегка вдавливая её в творожную массу.
Шаг 6.
Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 °С. Поставьте емкость с творожной массой в духовку и выпекаем порядка 30-40 минут, пока десерт не увеличится в размере и не станет золотистого цвета.
Приятного Вам аппетита.
Ну, а если совсем нет времени на готовку, или просто не хочется готовить – угощайтесь «Классической» запеканкой с творогом или запеканками под клубничным или вишневым соусами! Современная технология шоковой заморозки сохраняет вкус, аромат и питательную ценность свежих продуктов.
