Ингредиенты:
5 кг очищенных яблок
2 стакана воды (стакан 250мл)
100 г сахара (можно добавлять по своему вкусу)
1 банка натурального вареного сгущеного молока без добавок
Способ приготовления:
В большую кастрюлю с толстым дном поместить яблоки, очищенные от кожуры и семян, нарезанные на небольшие кусочки. Влить воду, закрыть крышкой и варить до мягкости яблок. Периодически перемешивать, чтобы ничего не пригорело. У меня на это ушел час времени. Как только кусочки яблок будут легко разламываться ложкой - готово! Теперь всю эту массу пробить блендером до гладкости. Можно, конечно, через сито протереть, но с блендером пюре получается шелковое. Мне так больше нравится. В пробитое пюре добавить сахар. Довести до кипения, помешивая. Затем добавиь сгущенку. На этом этапе я еще раз пробила блендером, чтобы сгущенка быстрее соединилась с общей массой. Теперь все довести до кипения и варить 5 минут с момента закипания. Огонь небольшой. Помешивать не забываем. Готовое пюре разлить в стерелизованные банки, закатать прокипяченными крышками. Перевернуть вверх дном. Хорошо укутать до полного остывания.
Приятных заготовок!!!
