🍰 Маришкина кухня 🥞

1 л молока(у меня 3,2%), 1 л воды, 7 ст.л. сахара, 2 ст.л. хорошего какао(я положила с горкой) и 1/2 стакана горячей воды. Молоко с водой довести до кипения. В конце добавить сахар, перемешать. В горячей воде развести какао, перемешивая маленьким венчиком...

Для карамели 100г жидкого меда, 50г сливочного масла, 50г сахара. В конце 1 ч.л. соды. Отдельно взбить 50г сахара, 3 яйца, щепотка соли. Далее добавить 150г муки. Для крема: 300г творожного сливочного сыра*(у меня "Экомилк), 100 г жидкого меда, 100г сгущенного цельного молока, 200г сметаны(не менее 20% жирности). В сотейник с толстым дном положить мед, сл.масло и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения, чтобы все продукты растворились. Не забывать помешивать. Огонь выключить. Добавить соду, постоянно перемешивая...

Яблоки помыть, не чистить, удалить серединку и все ненужное. Нарезать дольками или кусочками. Сложить в большую кастрюлю и залить холодной водой. Оставить на 12 часов. Сверху положить тарелку с небольшим грузом, чтобы яблоки все были покрыты водой. (также сделать и в следующие разы).Затем воду слить в другую кастрюлю, довести до кипения и снова залить яблоки. Оставить на 12 часов. Проделать эту процедуру 3 раза, учитывая и первый раз(с холодной водой). Через три раза яблоки уже отдали весь сок и уменьшились в размере...

Наконец - то я его приготовила. Сочный, нежный, вкусный. Главное,соблюдать пропорции яиц и молока. У меня из 6 яиц и 300 г молока. Вес продуктов должен быть одинаковым. Конечно, не забыть посолить по вкусу. Перемешивать все надо венчиком аккуратно или вилкой...