🍰 Маришкина кухня 🥞

Поздравляю всех моих друзей, подписчиков и гостей канала со светлым праздником Пасхи!! Пусть этот день наполнит ваш дом светом, уютом, чистотой и верой в самое лучшее!

Угостили кусочком мяса дикого кабана. Решила закоптить. Неожиданно для меня мясо очень вкусное, нежное, ничем не пахнет. Наверное, была молодая свинка. Мясо немного краснее обычного, т.к. это дичь. Вообщем, вкуснота! На 1 кг мяса 10 г обычной соли, 10 г нитритной, 100 мл холодной воды. В воде растворить соль. Набрать соляной раствор в обычный шприц и нашприцевать мясо со всех сторон. Положить в емкость, накрыть пленкой и поставить на сутки в холодильник мариноваться. У меня стояло 1,5 суток. Затем достать из холодильника и дать согреться при комнатной температуре пару часов...

Дорогие мои девочки!!! Самые милые и нежные, самые прекрасные и любимые! С весенним праздником, с Международным женским днём! Пусть все пожелания этого дня станут явью. Мира, добра, радости. Очень хочется, чтоб сегодня вы стали чуточку счастливее, влюбленнее...

Очень вкусно. Курица 1 кг(у меня 4 бедра), соль, специи по вкусу, 2 - 3 средние головки лука, 4 зубчика чеснока, 200 г сметаны(я взяла 150 г жирностью 20%), 250 мл воды, 1 ст.л. муки с небольшой горкой, соль, орегано. Курицу разрезать на части, натереть солью, специями. На сковороде с раст. маслом обжарить кусочки курицы с двух сторон до румяной корочки. Выложить в миску. На этой же сковороде обжарить лук, нарезанный кубиком до мягкости и легкой золотинки. Добавить муку, перемешать, чтобы мука соединилась с луком...

А у меня шоколадные блинчики на кефире. Хотела приготовить рулет, но не было времени. 500 мл кефира, 3 яйца,щепотка соли, 50 грамм сахара,ваниль,, слегка перемешать венчиком. Ввести 1 чайную ложку  соды без верха, 300 грамм муки и 30 грамм какао...

Рецепт увидела в интернете, решила попробовать. Смешать йогурт и печенье, думаю, не очень вкусно. По - этому, приготовила с добавками. Чизкейк "Тирамису".180 г йогурта Теос, 30 мл крепкого кофе, 15 г сах пудры, 40 г печенья(у меня со злаками), какао для верха. Йогурт выложить в стакан, смешать с остывшим кофе и сахарной пудрой, перемешать. Воткнуть печенье, накрыть пленкой и в холодильник на 3 часа. Затем достать, посыпать какао и подать...

Идеальное сочетание солоноватого творожного зерна и сладких карамельных яблочек в начинке, это очень вкусно. 1 банка творожного зерна в сливках 330 г, 3 средних яблока (300 г в очищенном виде), 25 г сл. масла, 2 ст.л. сахара или по вкусу, корица, лимонный сок. Напечь тонких блинчиков по своему любимому рецепту. Творожное зерно выложить на сито, чтобы стекли сливки. На сковороду насыпать сахар, положить сл. масло, растопить. Яблоки почистить и порезать небольшими кубиками, сбрызнуть лимонным соком...

Вкусные блинчики с хрустящей юбочкой по краям. 250гр молока, 250гр сливок(у меня 33%), 2 яйца, 7гр сухих дрожжей, 1 ч.л.соли, 3 ст.л.сахара, 250 гр муки, 40 гр.слив.масла В теплом молоке растворить дрожжи и 2 ст.л. сахара. Муку смешать с солью, вылить туда молоко с дрожжами, добавить яйца и сливки. Все хорошо перемешать...

Дорогие мои друзья и гости страницы! От всей души поздравляю вас с началом Масленичной недели! Блинов вам румяных и сладких, дней — счастливых и радостных, никаких огорчений и хлопот, а только света и божьего благословения! Рецепта, как такового и нет. Напечь тоненьких блинчиков по своему любимому рецепту. Для начинки обжарить фарш 400 г(у меня свиной) с луком на небольшом количестве раст. масла. Посолить, приправить специями для свинины. Довести до готовности. За пару минут до окончания приготовления положить зубчик чеснока на мелкой терке, перемешать...

Это просто идеальный шоколадный пирог с бананами. Пекла его не один раз. Нежнейший, сочный, с подтаявшими кусочками шоколада. Очень вкусно!. Для карамели: 30 г сл. масла()у меня 82,5%),2 ст.л. сахара. Для теста: 1 яйцо, 50 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара(не ванилина), 50 г раст. масла без запаха, 100 мл молока, 120 г муки, 30 г хорошего какао, 8 г разрыхлителя, щепотка соли, 50 г горького шоколада( у меня Бабаевский ) ,а также 2 - 3 спелых банана(у меня ушло 2 больших). Приготовить карамель...

700-750 г муки, 1 ст.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 250 мл теплой воды, 250 мл теплого молока, 1 яйцо, 1 ст.л. с горкой майонеза, 2 ст.л. раст. масла. Для фарша 400 - 500 г фарша, 400 г лука,1 ч.л. соли(у меня без горки), черный молотый перец, 1 ст.л. раст. масла. В теплые воду и молоко добавить дрожжи, сахар, перемешать и оставить на 5 минут. В большую миску просеять муку, сделать углубление. Вылить опару, положить майонез, соль, яйцо, раст. масло. Перемешать. Затем выложить на стол и вымешивать 10 минут...

Пряники по рецепту Н.Калниной. Мука - 600 г Какао - 70 г Сахар - 200г Соль - 1/2 ч. л. Ванилин - 1 пачка Разрыхлитель - 20 г Творожная масса - 300 г Желтки - 2 шт. Растительное масло - 80 мл Молоко - 80 мл Мёд - 70г Глазурь (белки от тех же яиц): Сахарная пудра - 170г Ванилин - по вкусу Белки - 2 шт. Сок лимона - 1/2 ч. л. Сначала смешать все сухие продукты до однородности. Затем сделать углубление и добавить мягкий творог из брикета, влить масло, молоко, растопленный мед, желтки(белки оставляем для глазури)...