Очень вкусное и простое блюдо для всей семьи.
1. На масле гхи жарим репчатый лук, затем добавляем грибы, куриное филе и все жарим до готовности. Затем добавляем кинзу, сметану и специи, перемешиваем и тушим до готовности, солим.
2. Режем баклажан пополам, извлекаем серединку, мелко нарезаем и отправляем тушится к курице. Также можно подготовить и болгарский перец.
3. Разогреваем духовку на 180 градусов. Готовую начинку закладываем в баклажан и перец, смазанный оливковым маслом. Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 25-30 минут
4. Подаём с салатом, украшаем тыквенными семенами. Приятного аппетита!
