Как вариант легкого дополнения в домашнее меню, этот рецепт мне очень понравился. Вкус у котлет замечательный, съедаются легко, нежные и мягкие, а всё благодаря добавлению гречки.
Интересны такие куриные котлеты с гречкой и тем, что готовятся они без муки в составе, а жарить можно без масла.
Нежные котлеты куриные с гречкой без муки и масла
Кстати такие котлеты можно и запекать в духовке, если не хотите или не любите жареное.
Понадобятся следующие продукты:
- 120 гр гречневой крупы;
- 400-450 гр куриного фарша;
- 2 яйца;
- 1 средняя луковица;
- Соль;
- По вкусу поперчить или добавить пряностей.
Хорошо если есть немного зелени, в этот рецепт она хорошо подходит.
Как делать котлеты из курицы с гречкой
Конечно гречку нужно сварить в подсоленной воде и дать остыть.
Куриный фарш можно взять готовый или сделать самим. Я делаю его даже без мясорубки. Измельчаю филе в обычном блендере.
Луковицу нарезаем как можно мельче (если сами делаете фарш, то измельчить её вместе с мясом).
Смешиваем отваренную гречку с мясом и луком (если есть, то и зеленью).
Вбиваем в котлетный фарш яйца, солим перчим по вкусу и ещё раз тщательно перемешиваем.
Жарить котлеты на антипригарной сковородке, на небольшом огне под крышкой. Набирая фарш руками, слегка "отбиваем" перекидывая раза 3-4 в ладошках и формируем небольшие котлетки.
P.S. Слышала отзывы, что такие котлеты получаются очень вкусными и сочными, если запекать в духовке, но лично не пробовала, поэтому сказать ничего не могу.
Пробуйте, готовьте - рецепт проверенный и буду искренне рада, если вам понравится. Желаю всем своим подписчикам и читателям приятного угощения)
#едаирецепты #котлетырецепт #котлетыизфарша #куриныекотлеты #простыерецепты
Также вам могут понравиться мои рецепты на канале
1. Куриные котлеты с грибами
2. Рубленые куриные отбивные - сочные и нежные о рецепту от подписчицы
