Исключать глютен опасно?
Я думаю, уже не загадка, по крайней мере для моих подписчиков, что глютен здоровым людям есть МОЖНО.
Но что будет, если все равно, поддавшись моде, мы перестанем есть глютен? И зачем я вообще борюсь с псевдоврачами- блогерами, объясняя, что глютен не опасен?
✨Для диагностики целиакии должны использоваться антитела к эндомизию и антиглиадиновые антитела. Никакие тесты на пищевую непереносимость НE подходят для данной диагностики. Но сегодня не об этом.
✨Если вдруг вы не верите в науку и все же решили исключить глютен, чем это может грозить?
📌Дефицит витаминов и минералов. Безусловно, есть много безглютеновых замен, однако, чаще всего, люди вовсе лишают себя хлеба, большинства круп, макарон и тд. Особенно это отражается на содержании витаминов группы В и железа
📌Дефицит клетчатки.
Опять же, надо очень грамотно планировать рацион, ведь недостаток клетчатки может привести к запором и увеличить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний
📌Дефицит денег
Если вы видели, продукты без глютена, частно стоят в разы дороже и их нужно выискивать или заказывать в интернете. Могут возникать сложности с выбором еды в гостях или в ресторане.
📌Подмена понятий Акцентируясь на надписи «без глютена», вы можете терять контроль над другими пунктами состава. Но торт без глютена, такой же торт.
📌Долгосрочные последствия
🔹Исследование от 9 марта 2017 года, опубликованное в American Heart Association показало, что люди, которые не едят глютен, на 13% больше подвержены риску возникновения СД2 типа.
🔹Ни одна диетологическая ассоциация не рекомендует безглютеновую диету людям без целиакии или нецелиакийной чувствительности к глютену.
✨А что если ВАМ так комфортно, стало лучше и тд?
👉🏻Помните, что любое соблюдение определённых правил в питании ведёт к его упорядоченности, вниманию с вашей стороны, а значит, эффекту
👉🏻Вы можете соблюдать такую диету, но лучше проконсультироваться с диетологом для грамотного планирования рациона.
✨Помните, что доказано, что исключение глютена не помогает худеть, не делает кожу лучше и не используется в лечении аутоиммунных заболеваний. Кто говорит другое - жду научных доказательств, только не исследования на 5 ежах.
А вы едите глютен?❤️
