Всем привет! В моей семье мужчины очень любят солянку, но иногда к ней нет необходимых ингредиентов. Но из любой ситуации всегда есть выход. Вот одним из таких вариантов "экспресс" солянки я поделюсь сегодня с вами.
Для приготовления нам потребуется:
- Фарш - 200-300 гр. (любой, у меня свино-говяжий)
- Сосиски - 2 шт.
- Копченая колбаса - у меня оставался маленький кусочек, примерно 50 гр.
- Картофель - 3 шт.
- Помидор - 1 шт. (или томатная паста 1 ст. ложка)
- Лук - 0,5 головки.
- Зелень (укроп, петрушка)
- Заправка для солянки - 1 пачка.
Приготовление:
В кастрюле обжариваю мелко нарезанные лук и мясной фарш.
Далее нарезаю две сосиски и копченую колбасу и отправляю их к фаршу, обжариваю 2-3 минуты.
Помидор очищаю от кожуры и мелко режу и также отправляю в кастрюлю.
Все перемешиваю. Добавляю нарезанный кубиками картофель.
Заливаю горячей водой и варю до готовности картофеля. Примерно минут 10.
За 5 минут до готовности добавляю заправку для солянки. Она содержит томатную пасту, соленые огурчики, оливки и специи.
Если нет желания использовать готовую заправку нарежьте соленые огурцы и оливки и добавьте их вместе с небольшим количеством рассола в суп.
В суп добавляю свежую зелень и даю настояться минут 5-7. Подаю солянку со сметаной и долькой лимона.
П. С. на приготовление у меня ушло не больше 30 минут.
Всем приятного аппетита! Крепко целую, ваша Маришка.
<< Ставьте 👍 если понравился рецепт. >>>
<<< Подписывайтесь на канал. >>>
