Представляю облегченный вариант всем известного жульена. В нем отсутствует курица, но от этого блюдо не становится хуже.
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие - 400 гр.
- Лук репчатый - 400 гр.
- Чеснок -1 зубчик
- Масло подсолнечное - 3 ст.л
- Масло сливочное - 2 ст.л
- Сметана 20% - 5 ст.л
- Сыр твердых сортов - 150 гр.
- Соль - 1 ч.л
- Перец черный молотый - ½ ч.л
- Паприка молотая - ½ ч.л
На сковороде разогреваем смесь сливочного и подсолнечного масел. Обжариваем разрезанный на две части зубчик чеснока 1 минуту. Убираем отдавший свой аромат маслу чеснок.
Добавляем в сковороду лук, порезанный четверть кольцами. На огне выше среднего обжариваем лук 2 минуты. Добавляем порезанные на 6 частей грибы и обжариваем до золотистости 5-7 минут. Солим, перчим и добавляем паприку.
Добавляем сметану и тушим на огне ниже среднего 2 минуты.
Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем нашу смесь грибов, лука и сметаны тертым сыром. Отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 15-20 минут.
Все. Наш вкуснейший облегченный вариант жульена готов. Это прекрасная и вполне себе бюджетная закуска. Подойдет к любому столу.
Приятного аппетита!
