Отказались от «молочки»? Приготовьте миндальный творог и сыр! Рецепт вкусной ПП-замены без лактозы — здесь

Если вы отказались от молочных продуктов, а очень хочется чего-нибудь такого, ловите отличный рецепт миндального творога (он же —потенциальный сыр)!

Понадобится блендер — он-то и придаст всем ингредиентам консистенцию творога.

Что понадобится:

🔸очевидно, миндаль! Необжаренный, грамм 160 (это примерно стакан и ещё четверть)

🔸2,5 столовые ложки лимонного сока

🔸3 столовые ложки оливкового масла

🔸половина зубчика чеснока

🔸1,2 чайной ложки морской соли

🔸160 мл или две трети стакана воды

Из творога получится сыр, если его запечь. Попробуйте!

Как готовить?

1. Для начала, замочите орех на 6 часов.

2. Достаём орех, сливаем воду и закидываем в блендер. Туда же — все оставшиеся ингредиенты.

3. Нещадно смешиваем всё до однородной, гладкой массы.

4. Перекладываем смесь на сетку или в марлю и убираем на ночь в холодильник, чтобы ушла лишняя жидкость.

Дальше есть 3 варианта:

👉🏻всё готово, и можно использовать массу как творог и добавить к ней зелень по вкусу.

👉🏻 можно запечь при 165 градусах 25-30 минут и получить мягкий сыр.

👉🏻или запечь при 180 градусах 30-40 минут и получить рассыпчатый сыр.

В общем экспериментировать можно по-разному, пробуйте!