Любовь к кашам нам прививают с детства. На завтрак – обязательно с молоком, а на ужин – в качестве гарнира. Поэтому при их упоминании сразу возникают ассоциации со здоровым питанием. И это действительно так, ведь в крупах содержатся витамины и аминокислоты, жизненно необходимые для организма.
Помимо этого каши богаты белком и входят в состав многих диет. Но действительно ли та же манка так полезна, как мы привыкли думать? Давайте разберемся.
Польза каш
Для начала важно понять, что каждая каша содержит уникальные компоненты, которые хорошо воздействуют на организм. Рассмотрим наиболее полезные из них:
- Овсянка. Сытная каша, дающая организму множество полезных питательных веществ и витаминов. Помимо этого содержит фосфор, железо, магний и другие микроэлементы.
- Кукурузная каша. Богата клетчаткой, марганцем, цинком, фосфором. В кукурузе много пищевых волокон, которые хорошо очищают желудок. Многие недолюбливают ее за пресный вкус – избавиться от него поможет небольшое количество соли или сахара.
- Гречка. Содержит огромное количество белков и аминокислот, а в некоторых случаях даже помогает заменить собой мясо. Правильно приготовленная гречка очищает организм, выводит шлаки и повышает общую сопротивляемость организма.
- Манная каша. Любимая многими с детства, она является кладезем полезных витаминов (Е, В1, В6, В9) и минералов. Манка быстро варится, обладает высокой калорийностью и хорошей усвояемостью.
- Ячневая каша. Входит в рацион каждого любителя здорового питания. Является ценным источником питательных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья. Содержит большое количество клетчатки, витаминов группы В, меди, фосфора.
- Пшенная каша. Пшено является одной из самых полезных круп – в состав входят витамины группы В, железо, магний, фосфор, марганец. Каша включена в рекомендации многих рационов здорового питания. К тому же, из пшена можно сделать не только основное блюдо, но и полезный десерт.
- Пшеничная каша. Не путать с пшенной. Пшеничная каша особенно полезна детям, так как помогает организму расти и развиваться. За счет большого количества белков и омега-3 жирных кислот есть ее можно как на завтрак, так и на ужин.
Как увеличить пользу от каш?
Любой рацион требует разнообразия, поэтому мы составили список полезных добавок к любой каше:
- Фрукты. Простой, но эффективный вариант добавить вкуса. К тому же, фрукты богаты витаминами, минералами и другими полезными компонентами. Лучше всего подойдут бананы, груши или яблоки.
- Ягоды. Превосходно разнообразят любую кашу, благо есть из чего выбрать. А за счет содержания пищевых волокон ягоды улучшают метаболизм и ускоряют регенерацию организма.
- Орехи и сухофрукты. Кешью, миндаль или фундук при добавлении в кашу укрепят иммунитет и улучшат работу мозга. Дополнят их сухофрукты, содержащие множество питательных веществ.
Помимо этого в кашу можно добавлять мед, варенье, специи и даже нежирный сыр. Не бойтесь пробовать что-то новое в блюдах, особенно, если это может принести пользу. Главное – соблюдайте баланс и не переедайте, ведь при злоупотреблении даже каши способны навредить организму.
