Приветствую, с вами Варим Жарим! Сегодня приготовить вкуснейшие рулетики, которые не оставят равнодушным ни одного гостя, а родные будут благодарны вам за такую вкуснятину!
Мы стараемся подбирать простые, доступные каждому, но очень вкусные рецепты, будем рады вашему лайку и подписке на Варим Жарим! Спасибо!
Сразу перейдем к делу. Для приготовления куриных рулетиков с печенью, расчет на 3 порции, нам понадобится:
- Куриное филе – 700 г (3 шт.)
- Печень куриная – 200 г
- Лук репчатый – 80-100 г
- Масло растительное – 75 мл (5 ст. ложек)
- Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
- Перец чёрный молотый – 0,25 ч. ложки
- Прочная нитка и пищевая пленка.
Начинаем с луковицы, нарезаем ее довольно мелко и поджариваем на сковороде, предварительно вылив пока только 2 столовые ложки масла. Обжариваем слегка, до появления золотистой корочки.
Подготовим печень, это самое неприятное, удаляем прожилки, крупные сосуды. Затем обжариваем ее вместе с луком немного поперчив и посолив. Убираем остужаться.
Куриное филе разрезаем так, чтобы оно развернулось как книжка, то есть режем вдоль, но не до конца. Накрываем его пленкой и катаем скалкой, получится по виду, как тесто. Натираем солью и перцем.
Печень проворачиваем в мясорубке с добавлением лука для сочности. Выкладываем ее на раскатанное филе, заворачиваем рулетиком и перевязываем ниткой.
Добавив еще 2 ст ложки масла в сковороду и обжариваем слегка рулетики. Затем в разогретую до 180 градусов духовку отправляем рулеты на форме для запекания смазанной оставшейся столовой ложкой масла. Добавляем немного воды, буквально мл 50 и запекаем до готовности, это примерно 30 минут.
Как видите, все максимально просто и очень вкусно! Да к тому же, еще и бюджетно! Приятного аппетита!
Читайте также: Еврейская яичница "Шакшука" - идеальный вариант для сытного завтрака
