Всем привет, меня зовут Виктория! Я похудела на 23 кг за полгода после родов в 40 лет, и я продолжаю оттачивать свое тело, приобретать новые знания и делиться своими успехами, неудачами, идеями с Вами в этом блоге.
Сегодня я хотела бы поднять одну очень актуальную тему: какую муку или изделия из какой муки лучше выбирать для похудения.
Под влиянием ПП - течения в обществе худеющих прочно укоренились мифы, что белая мука приводит к ожирению , а мука зелёной гречки мгновенно превратит толстяка в фитоняшку.
Увы, но это не так!
Если мы посмотрим на скрин, то увидим, что практически нет разницы по калорийности у разных видов муки (кроме разве что ореховой).
С точки зрения снижения веса нет никакой разницы, какая это мука: рисовая, пшеничная или овсяная!
Нет никакой разницы, макароны это из пшеничной муки или гречневой! С глютеном или нет (только для Вашего кошелька).
Потому что 100 гр макарон из пшеницы - это 350 ккал
100 гр макарон из гречки - это 350 ккал
100 гр макарон из чечевицы - это те же 350 ккал
Будет профицит - будете полнеть и от гречневой каши.
Будет дефицит - будете худеть хоть на одних булках и макаронах из белой муки.
Другое дело, что качество тела и здоровье не скажут Вам спасибо за такую диету!
Чем опасна белая рафинированная мука на похудении?
На этапе снижения веса мы ограничиваем свой калораж, а вместе с ним и количество питательных веществ и витаминов. Поэтому в этот период критически важно, чтобы продукты были с максимальной нутритивной плотностью.
Нутритивная плотность — это концентрация необходимых организму микронутриентов (витаминов и минералов) на 1 ккал. Чем более нутритивно плотная диета, тем лучше для здоровья.
Нутритивная плотность белой муки мелкого помола (причем неважно, пшеничной или рисовой) стремиться к нулю. И выбирая продукты из такой муки, мы по сути просто себя обворовываем.
Белая рафинированная мука - просто пустые калории. Она опасна только этим, а не высоким ГИ или глютеном.
Поэтому, для здоровья однозначно полезнее цельнозерновая мука и продукты из нее.
Также, мука может подбираться под свои конкретные задачи:
- На кето можно использовать ореховую муку,
- Чтобы добрать белка можно использовать нутовую муку, или чечевичную, добавить в мучную смесь протеина.
- При нехватке пищевых волокон, либо чтобы снизить гликемическую нагрузку конечного продукта, можно добавить отруби или сделать муку из отрубей.
Ну а что же глютен и глютеносодержащие крупы? Глютен никак не влияет на Ваш вес. Если у Вас нет целиакии, аллергии, если Вам не показан аутоиммунный протокол питания, то можете спокойно включать эти крупы в свой рацион. Это пшеница, ячмень, перловка и даже овсянка!
Кстати, очень забавно видеть, как приверженцы "ПП" шарахаются от пшеницы, как черт от ладана, потому что там глютен, и при этом с аппетитом наворачивают "полезную" овсянку с тем же глютеном.
Подытожим: для похудения нет разницы какую муку использовать, но для здоровья рациональнее выбирать муку максимально насыщенную пищевыми волокнами, витаминами и минералами.
Другое дело, что вкус у лакомств из такой муки будет отличаться от ожидаемого. И если Вам этот вкус не придется по душе, то тогда есть ли смысл переводить полезный продукт на непонятные пп-суррогаты, от которых и удовольствия никакого?
Личное мнение и опыт
Я стараюсь не впадать в крайности и держаться середины. По возможности, я отдаю предпочтение цельным крупам и цельнозерновому "серому" или "черному" хлебу. Но и макароны, лаваш, лепешки бывают на моем столе по настроению.
А вот с ПП выпечкой я не заморачиваюсь - труда много, а вкус меня не радует, поэтому я лучше съем немного, но любимого, вкусного, и впишу это в 20% разрешенных "вкусняшек".
Меню
Мой марафон "разнообразь свой завтрак" продолжается!
И я представляю ещё один вариант сбалансированного по кбжу меню:
Тут овсяные хлопья, замоченные в йогурте с голубикой, краюшка ржаная с овечьим сыром, шинка и нектарины. Вот БЖУ: 20/20/60
Второй завтрак меня просто покорил! Это феерия вкуса - лучше любого "Биф"-ролла в Макдональдсе!
Тут тортилья, сыр овечий, салат, огурцы, зелень, помидор и шашлык! Все это теплое...😋😋😋
Перекус - два кусочка запеканки из творога с голубикой - это действительно невероятно! Лучше чизкейка! Рекомендую!
Обед - курица, фасоль и рис с салатом.
А на ужин - котлетка с пюре.
Вот итог:
Тренировка:
Разминка - 10 минут на райдере.
4 подхода по 20 повторений:
Прочие мелочи (точнее самое важное)
Были у врача с малышом. Падение, слава Богу, прошло без последствий, но доктор ругала, что малыш не сидит, не ползает на четвереньках и назначила массаж. В тот раз нам также говорили, что после массажа малыш сразу поползет, но, увы, этого не произошло. Не знаю, что делать. В город возвращаться совсем не хочется, а значит будем искать массажиста тут.
А завтра, точнее сегодня к нам приезжают гости на несколько дней, поэтому заранее прошу на меня не обижаться, если я не смогу сразу отвечать на комментарии!🙏
Всех люблю, спасибо, что дочитали до конца!♥️
#похудениеиправильноепитание
#похудетьна30кг
#похудетьлегко
#подсчеткалорий
#подсчеткбжу
#домашниетренировки
