Здравствуйте, дорогие читатели моего канала. Во всю идёт сезон овощей, поэтому хочется что- нибудь приготовить овощного. Проглядывая ленту Яндекс дзен, я увидела на канале « Куклы Марина Еремеева», один интересный рецепт, приготовление овощных чебуреков. Автор за основу теста для чебуреков взяла капусту, а начинка фарш говядины. Меня, данный рецепт заинтересовал и решила приготовить- овощные чебуреки. Только вместо капусты я использовала кабачки. Поэтому хочу показать вам этот рецепт. Возможно кому- то тоже будет интересно и вы приготовите. Скажу честно, моим мужчинам такие чебуреки пришлись по душе.
1 шаг.
Готовим начинку.
Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковородке с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Затем в лук добавляем куриный фарш, обжариваем мясо до полной готовности. Сильно зажаривать не надо.
Мелко нарезаем сладкий перец, зелень( петрушка) и чеснок.
Затем фарш перекладываем в миску и остужаем. Добавляем в фарш всю зелень и специи по вкусу.
2 шаг.
Готовим овощное тесто для чебуреков.
Очищаем кабачки от кожуры. Затем натираем их на мелкой тёрке . Хорошо отжимаем лишнюю влагу с кабачков. Перекладываем в миску, добавляем яйца, муку, зелень, соль, специи и растительное масло.
Всё тщательно перемешиваем. Овощное тесто готово.
3 шаг.
Печём чебуреки.
Нагреваем сковородку, наливаем растительное масло совсем немного. Выкладываем овощное тесто на сковородку и лопаточкой формируем небольшую лепёшку, сковородку накрываем крышкой. Выпекаем на медленном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выкладываем овощные лепёшки на тарелку.
4 шаг.
Формируем чебуреки.
На один край лепёшки кладём начинку.
Вторым краем накрываем начинку и слегка придавливаем краешки.
Вот такие получились чебуреки. Лукавить не буду, говорю честно, что это очень вкусно. Из данного количества овощного теста и начинки, получилось 8 чебуреков. Можно по- желанию добавить к чебурекам соус.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста👍
Подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
#блины #еда #рецепты #чебуреки #овощные чебуреки #выпечка
