Ну очень вкусный, ароматный, доступный в приготовлении, салат на зиму. Из данного количества выходит 4 банки по 0.5л. #заготовканазиму #салатназиму #салатизкабачков
Ингредиенты: кабачки, морковь (средняя), болгарский перец (в идеале цветной), чеснок, соль, сахар, острый перец, кориандр, паприка, уксус 9%, масла растительное
Способ приготовления:
Кабачки моем. Если молодые, очищать не нужно. Трем на тёрке, для корейской моркови.
Моркови очищаем и тоже трем на тёрке для корейской моркови.
Болгарский перец очищаем от семян и тонко нарезаем.
Все овощи соединяем. Добавляем соль, сахар, вливаем уксус. В центр!!! всыпать приправы и измельчённый чеснок. Масло выливаем на сковороду, доводим до кипения. Аккуратно вливаем в центр, горячее масло, где приправы, так приправы раскроют весь свой вкус. Всё перемешиваем. И оставляем на 2-3часа, время от времени помешивая.
Разложить по стерилизованным банкам, залить соком который выделили кабачки и стерилизовать 20 минут, с момента закипания.
Закатуем, переворачиваем, накрываем и оставляем до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️
