Овкусе.ру. Поиск рецептов

Оливье появляется на новогоднем столе почти каждый год, но одинаковым он не бывает. У кого-то салат получается нежным и сбалансированным, а у кого-то — тяжёлым, водянистым или слишком солёным. Секрет не в редких ингредиентах, а в мелочах. Если хочется сделать новогодний стол разнообразнее, часть оливье можно подать не в большой салатнице, а порционно — например, в тарталетках...

До Нового года ещё есть время, и именно поэтому сейчас удобно начать собирать праздничное меню. В декабре рецепты салатов, горячего и закусок будут попадаться повсюду, а вместе с ними появится вечный вопрос: что выбрать и как всё успеть приготовить? Гораздо проще сначала определить структуру стола: несколько холодных закусок, 2–3 салата, одно горячее, гарнир и десерт. А уже после этого выбирать конкретные рецепты. На Овкусе уже собрана большая подборка рецептов на Новый год 2027 — от горячего и бутербродов до салатов и тематических блюд...

У глинтвейна есть удивительная способность создавать зимнее настроение задолго до первого снега. Апельсин, корица, гвоздика, яблоки и другие пряности — и обычный вечер превращается почти в предновогодний. Но испортить глинтвейн тоже легко. Первая ошибка — дать напитку бурно кипеть. Глинтвейн нужно хорошо прогреть, чтобы специи и фрукты раскрыли аромат, но превращать его в долго кипящий напиток не стоит. Вторая ошибка — положить все специи, которые нашлись дома. Корица, гвоздика, кардамон, имбирь,...