Ингредиенты: Мясо (говядина) , Картофель, Лук (средняя), Морковь , Колбаса (вареная) , Колбаса варено-копченая , Огурцы соленые (средние), Маслины , Лимон , Томатная паста , Соль , Перец горошком , Лавровый лист, Подсолнечное масло
Способ приготовления:
Нарезаем и отвариваем говядину 1 час, при этом не забываем снять пенку после закипания.
Нарезаем колбасу соломкой, кладем в сковородку и минут 10 обжариваем на подсолнечном масле.
Затем режем лук добавляем к колбасе.
Трем на крупной терке морковь, добавляем к луку и колбасе, под крышкой пассеруем минут 10.
Добавляем баночку томатной пасты и дальше пассеруем, если начинает пригорать добавляем рассола от огурцов в сковородку. На медленном огне пассеруем минут 15.
Нарезаем соленые огурцы соломкой, и кладем пассироваться отдельно в сковороде на маленьком огне минут 30, добавим рассола огуречного и немного подсолнечного масла.
Чистим и режем картошку, добавляем к говядине. Варим минут 20.
После как картошка немного поварилась, отправляем колбасу, огурцы в кастрюлю, солим, перчим, добавляем лавровый лист и черный горошек. И варим минут 10.
Добавляем лимон и маслины, и готовим минут 10.
Выключаем плиту, и даем настояться минут 15.
Приятного аппетита!
