Вам понадобится:
Для теста:
1. Мука ~1.5 кг;
2. Яйца - 3 шт;
3. Молоко - 0.5 л;
4. Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
1. Фарш - 2 кг (куриное филе, говяжий и немного из свинины);
2. Лук репчатый - 3 шт крупного;
3. Специи: соль, перец черный молотый, паприка сладкая, карри, кориандр молотый, чеснок сушеный.
Способ приготовления:
1. В сухую глубокую емкость просеиваем муку, разбиваем яйца и выливаем молоко, добавляем соль. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и замешиваем тесто.
2. Тесто не должно прилипать к рукам. Если это так, добавляем еще муки, чтобы избавиться от этого.
3. Даем тесту "отдохнуть" минут 30.
4. Делаем начинку. Так же в глубокой емкости хорошо перемешиваем фарш, мелко нарезанный лук и специи.
5. Тесто делим на три части и раскатываем толщиной около 2 мм. Теперь вырезаем кружочки диаметром ~7 см (для этого можно использовать маленький стакан).
6. В каждый кружочек кладем половину столовой ложки фарша и залепливаем.
7. Можно отварить пельмени сразу или выложить на ровную поверхность (поднос присыпанный мукой) и убрать слоями в морозилку.
Домашние пельмени всегда вкуснее, так как приготовлены только из тех ингредиентов, что любите именно вы. И как правило, за лепкой пельменей собирается вся семья, а это уже, друзья, почти семейный праздник!
Кто не видел, на канале есть рецепт вкуснейшие фаршированные кабачки в духовке обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт пирог с мясом и капустой в духовке из дрожжевого теста по старинному рецепту обязательно посмотрите, это вкусно!
Еще хочу предложить рецепт великолепная закуска - фаршированные шампиньоны запеченные в духовке обязательно посмотрите, очень вкусно!
Так же у меня на канале есть рецепт куриная грудка "кармашки" с сочной начинкой и соусом обязательно посмотрите, это вкусно!
А еще у меня на канале есть рецепт хрустящая лепешка с сыром чесноком и зеленью - идеальная закуска к мясу или шашлыку обязательно посмотрите, это вкусно!
И напоследок хочу предложить рецепт лазанья с фаршем - простой и очень вкусный рецепт обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей Кошелев
#пельмени #пельменирецепт #пельменидомашние #пельмени самому #лучшие пельмени #хорошие пельмени #тестодляпельменей #тестонапельмени #самые лучшие пельмени #вкусныепельмени
