Сразу скажу, данный материал для новичков и если вы самогонщик(винокур) со стажем, смело пропустите ее. Это все вы уже знаете. Сейчас очень многие переходят на современные самогонные аппараты колонного типа и сначала очень много вопросов возникает. Часто не получается сделать простые вещи. Эта статья как раз для вас, новички. Без заумных слов простыми словами я поясню, как получить данную спиртовую основу.
Как обычно бывает (да и у меня так было), собрали колонну, все включили, и упс.. не получается.. Температура скачет, аппарат издает непонятные звуки , запах на всю кухню и т п. Попробую простыми словами пояснить азы получения крепкой спиртовой основы дома. Я работаю на аппарате Вейн Реформ с узлом отбора по жидкости. Сейчас вышел совершенно новый с уже встроенным узлом отбора по жидкости и есть возможность выбрать аппарат как 1.5 дюйма, так и 2 дюйма. Рекомендую к покупке самогонные аппараты производителя WEIN(Вейн). Мой аппарат зарекомендовал себя отлично! Закажите на сайте https://clck.ru/TuLvY , введите промо-код OSEME и получите гарантированную скидку ! А скидки всегда приятно!
Итак, спирт-сырец получен ( на колонне, как и на классическом дистилляторе, можно получить после первого перегона только СС) ,залит в куб, замерена крепость, чтобы отобрать нужное количество первой фракции (голов).
Сразу скажу, аппарат колонного типа - это не классический дистиллятор, на нем работают иначе.
В аппарате два термометра, один в кубе и непосредственно в узле отбора по жидкости. Краник на узле отбора по жидкости находится в закрытом положении. Включаем нагрев и подаем охлаждение. Когда температура в кубе дойдет до градуса кипения спирта в верхней точке (на узле отбора по жидкости) резко начнет подниматься в колонне . Важно не пропустить этот момент и сразу убавить нагрев! Если я нагреваю куб на трех КВТ, то понижаю нагрев до 1-1.1 КВТ и оставляю на 30-40 минут. Колонну нужно прогреть и дать ей поработать на себя. Никакого запаха быть не должно, только, так называемый, первый выдох . Это неизбежно, когда мы прогреваем колонну чуть-чуть аромата СС попадет в атмосферу.
Очень важно подавать в аппарат воду правильно. Ни в коем случае не нужно включать большой напор и добиваться, чтобы вода была ледяная. Это, наверное, главная ошибка новичков. Вода должна вытекать тонкой струйкой , очень тонкой! И на выходе вода должна быть теплой, очень теплой, градусов 45-60. Нам нужно поймать баланс между нагревом и охлаждением, чтобы колонна спокойной работала . И пока колонна работает сама на себя, не стоит обращать внимания на показатели термометра.
После прогрева колонны мы открываем краник и покапельно, не торопясь, со скоростью одна - две капли в секунду, отбираем нужное количество головной фракции. После отбора закрываем краник и даем поработать аппарату снова самому на себя в течении 15-20 минут.
Затем я увеличиваю слегка (примерно на 200-300 ватт) нагрев и увеличиваю подачу воды , не забывая о том, что на выходе вода должна быть теплой. Открываю краник и начинаю получать тело. Скорость, с которой можно отбирать питьевую фракцию, завит от того, какой у вас аппарат 1.5 или 2 дюйма. Главное, не торопиться! Основное, на что нужно обратить внимание, это на температуру в верхней точке. Она может быть как 76 градусов, так и 77, это не столь важно, так как китайские термометры, даже новые, показывают измерения по разному и доверять им на 100% не стоит. ОЧЕНЬ важно, чтобы показатель был постоянен во время получения тела. То есть во время всего отбора питьевой фракции температура в верхней точке должны быть стабильна (допускается колебания в 1-2 десятых градуса).
Нужно запомнить раз и навсегда, что получение тела должно проходить при одной и той же температуре в течении всего перегона. На самом деле звучит сложно, но могу вам сказать, что поддерживать такую температуру достаточно просто. Важно понять, как стабилизировать работу колонны и все получится. И помним, не стоит гнаться за скоростью отбора!
По мере повышения температуры в кубе ( у меня это происходит примерно на 88 градусах) и приближения хвостов температура в верхней точке будет повышаться и нужно будет следить за этим и уменьшать скорость отбора, удерживая стабильный показатель температуры в верхней точке. Когда это уже будет невозможно, да и не нужно, так как скорость отбора будет ничтожна, мы прекращаем работу. Готовый продукт получен!
ВСЕМ ЧИСТОГО САМОГОНА и ПРИЯТНОГО ПИТИЯ.
Специально для вас интересный рецепт!
