Специалист по правильному питания Ксения Черная рассказала, как некоторые каши при регулярном употреблении в пищу могут навредить нашему организму.
Первыми в списке оказались каши быстрого приготовления, ставшие популярными среди людей, ценящих свое время. По ее мнению, замена обычных круп на сладкие гранулы, хлопья и каши быстрого приготовления – плохая идея.
В тех же хлопьях, помимо всевозможных добавок, содержится много сахара и муки. Это быстрые углеводы, способные «зарядить» организм на 30-40 минут, после чего снова захочется кушать. Как итог, после такого приема пищи человек получает резкий скачок инсулина и чувство голода. При регулярном употреблении каш быстрого приготовления, возможно появление высыпаний на теле и быстрый набор веса. Кроме того, такие завтраки принято заливать пастеризованным молоком, от которого тоже мало пользы.
На втором месте оказалась манная каша, которая также не несет практической пользы для организма. Саму крупу готовят из пшеницы, содержащей глютен и клейковину. Это тоже быстрый углевод, который уже через полчаса распадается в человеческом организме на глюкозу. Глютен, помимо распада на глюкозу, при регулярном попадании в организм, может повредить слизистую ЖКТ. Как утверждает специалист, из-за того, что манную кашу дают в детских садах, многие дети страдают от гастрита и инфекционных заболеваний.
Рисовая каша занимает почетное третье место. Если готовить ее из нормальной крупы и молока, то блюдо окажется полезным. Но, ввиду того, что многие стали готовить ее на завтрак из пропаренного риса, толку от такой пищи мало – приготовленный продукт является быстрым углеводом, чувство голода после употребления которого не заставит себя долго ждать. Пользы от такой еды нет никакой.
Четвертое место в списке – комбинированные каши-пятиминутки. В таких завтраках отсутствуют ценные вещества. В такой продукции все полезные вещества в злаках разрушаются в процессе термической обработки на предприятиях. Если вы выбираете каши быстрого приготовления, следует обратить внимание на продукцию, время приготовления которой составляет 20-25 минут.
Последнее место в антирейтинге занимает кукурузная каша. Это тоже быстрый углевод, которые ненадолго насытит организм (это пропаренный злак, потерявший полезные свойства в ходе обработки). Кроме того, кукурузная каша имеет высокий гликемический индекс.
Дополнительно эксперт отмечает, что наиболее полезными будут каши, приготовленные из льна и зеленой гречи, горошница и пр. Они помогут насытить организм полезными веществами и надолго насытят организм.
Данная статья представлена в информационном формате и не может заменить похода к специалисту. Перед тем как включить каши в свой утренний рацион, следует проконсультироваться с лечащим врачом.
Если вам понравилась статья, ставьте «палец вверх» и подписывайтесь на наш канал! С нами вы узнаете много полезной и интересной информации о еде!
