Летняя долма по-армянски доставит истинное наслаждение, удивит прекрасным вкусом и насытит на целый день. Это настоящее буйство красок на тарелке с изумительными ароматами. #пп #Армения #восток
Ингредиенты: Фарш говяжий , Фарш Куриный , Болгарский перец, Помидор, Баклажан, Кабачок, Соль , Морковь средняя, Кинза, Укроп, Мята, Сливочное масло , Рис , Вода, чеснока или головку чеснока 🧄, Сушеный базилик
Способ приготовления:
Сначала готовим фарш ! Смешиваем фарш говяжий и куриный ! К фаршу добавляем рис, соль, кинзу- укроп-мяту (мелко нарезать)!
Все смешать хорошо и оставить фарш минут на 20-30.
Овощи подготовить ! Помыть! в перце удалить семена аккуратно ! Баклажан и кабачок разделить пополам и у каждой половинки убрать серединку ! Также убрать серединку у помидор !
Морковь нарезать соломкой.
В кастрюлю положить сливочное масло и обжарить в нем морковь на среднем огне ! Минуты через 2 добавить к ним помидоры (оставшиеся 2 шт).
Минут через 5 добавить воды кипячённой и сушеный базилик ! Варить минут 10! И томатный соус готов.
Формируем долму ! В овощи кладём фарш (у меня с прошлого раза осталась долма из виноградных листьев).
В отдельной посуде раскладываем летнюю долму кладём чеснок и заливаем томатным соусом и накрываем тарелкой ! Варим на медленном огне до готовности риса !
Приятного аппетита ☺️ готовьте с удовольствием ❤️
