Многие страны уже давно и успешно сотрудничают с Китаем, Японией и Кореей. Их совместный бизнес и экономические отношения продолжают стремительно развиваться почти во всех направлениях, от производства, сервиса, образования, медицины, до технологий и культуры.
Наблюдается интересная тенденция, руководство крупных и мелких азиатских компаний предпочитает проводить некоторые этапы переговоров и просто деловые встречи за бизнес-ланчем, бизнес-обедом и даже бизнес-ужином, при этом, заказывая блюда своей традиционной кухни. Считается, что от этого этапа переговоров вполне может зависеть судьба всей сделки.
Такие встречи в неформально-доверительной обстановке помогают правильно выстроить именно долгосрочные отношения, к которым все так стремятся. Такая грамотная бизнес-стратегия достижения согласия сторон уже давно практикуется в США и в странах Европы.
Совместить приятное с полезным – это «прощупать» и ближе узнать партнёра на нейтральной территории и при этом получить гастрономическое удовольствие. К тому же, атмосфера взаимного доверия увеличивает продуктивность личного времени каждого из партнеров.
Исходя из этого, попробуем добавить пару поинтов к нашему профессионализму и стратегическому виденью, составим мини-путеводитель самых популярных традиционных блюд.
Лапша занимает почетное место в азиатской кухне, поэтому вероятнее всего, она и будет среди главных блюд на вашем званном банкете. Лапшу едят на завтрак, обед и ужин. Различается она по составу - рисовая, крахмальная, гречневая, пшеничная и по внешнему виду - круглая, плоская, узкая, широкая лапша. Бывает тончайшая - как иголки и толстенная лапша - как палочки для еды. Лапша гармонична, как самостоятельный гарнир, так и в супе, в бульоне и во фритюре. Ее подают в горячем и в холодном виде.
Выбор блюд определяет характер встречи и тенденции. Чем изысканнее выбранные блюда, тем дальновиднее и хитрее ваш партнер. При такой тактике будет труднее настоять на своих условиях и не отклониться от генеральной линии поведения.
Будьте внимательны! В корейской кухне много жгуче «огненных» блюд. Сгладить острые ощущения поможет ананасовый сок, холодная вода лишь усиливает действие. И хотя при ощущении «пламени» во рту мозг выделяет эндорфины - «гормоны счастья», будет лучше подготовить свой желудок заранее.
Суп с лапшой, с мясом и с добавлением всевозможных топпингов - знаменитый корейский супчик Куксу. Очень сытное праздничное блюдо для важных мероприятий. Если партнер выбрал его, значит, видит перспективы и готов к обсуждению.
Если вам подали наваристый суп с лапшой, по вкусу в говяжьем или в рыбном бульоне, значит, перед вами праздничный супчик Онмен. Значит, партнер положительно настроен и, вероятно, согласится на ваши условия.
Обжаренная в воке лапша с овощами и говядиной - аппетитное блюдо с приятным ароматом кунжутного масла, традиционное корейское блюдо Чапчэ.
Тонкая гречишная лапша в холодном супе с соусом кочхуджан – Нэнмен.
Тонкая лапша с овощами, с варенным яйцом и кимчхи, подается в охлажденном виде - Пибим куксу.
Лапша рамэн с кимчхи и тунцом– Кимчи чамчи рамен. Простое, сытное, но оригинальное блюдо. Значит, партнер выбрал выжидательную тактику и вам стоит серьезнее подготовиться к следующему этапу переговоров.
В корейской кухне попадаются и необычные варианты: лапша из желудевой муки, из смеси полыни и пшеничной муки, тыквенно-пшеничная лапша. Во дворцовой кухне высоко ценилось блюдо Пэкмен - гречишная лапша в бульоне из фазана.
Вы можете заранее посетить ресторан с традиционной кухней той страны, на которую направлены ваши интересы.
Какие-то из блюд, можно попробовать приготовить самостоятельно в домашних условиях и воспользоваться упоминанием об этом увлекательном процессе при затруднительной ситуации во время переговоров, чтобы быстро разрядить обстановку.
Рецепты корейской кухни https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/
Большой выбор лапши https://korshop.ru/catalog/ris_lapsha/lapsha/
Автор статьи https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/623d7765d8f8eb177a445bda
