Сыроедение (питание продуктами, которые не подвергаются тепловой обработке) было единственной системой питания до освоения огня первобытными людьми. Для них это было вынужденной мерой, но некоторые и сейчас считают, что такая диета несет исключительную пользу, ведь она естественна для организма человека. Так ли это на самом деле? Способствует ли сыроедение избавлению от токсинов, похудению и безопасно ли это для здоровья человека? Разберем ключевые вопросы в этой статье.
Какими продуктами можно питаться при сыроедении?
- Зелень, которая является основой питания сыроеда;
- Фрукты, а также сухофрукты, и овощи;
- Злаки (приготовление «сырых» каш, зеленая гречка, бурый рис, ростки пшеницы и т.п.);
- Семечки и орехи в качестве источника белка;
- Бобовые;
- Нерафинированное растительное масло.
При сыроедческой диете полностью исключаются такие виды обработки пищи, как варка, жарка, тушение, запекание, т.е. любая термообработка. Это довольно жесткие условия «существования» организма. Почему же считается, что сыроедение может принести пользу организму?
Плюсы сыроедства:
1. Происходит ощелачивание организма: увеличение потребления сырой пищи благоприятно сказывается на повышении Ph организма человека, что несомненно приводит к улучшению его здоровья в целом (употребление же большого количества мучных продуктов, сладкого, рафинированных продуктов «закисляет» наш организм).
2. Значительная экономия времени на приготовлении пищи.
3. Регуляция веса.
4. «Чистка» организма, что благоприятно сказывается на работе кишечника и является профилактикой запоров.
5. Сторонники сыроедения отмечают, что такая диета помогает при лечении некоторых болезней в результате значительного ограничения потребления соли: закупорка сосудов, гипертоническая болезнь, различные кожные заболевания.
Как выглядит меню сыроеда?
Завтрак: банан, «сыроедческая» каша (залитая теплой водой)
Перекус: горсть орешков/cухофруктов;
Обед: морковные котлеты, салат из овощей
Перекус: фруктовый сок/смузи;
Ужин: овощное пюре.
Питаться разнообразно, а главное, полезно, вполне возможно при сыроедении, но необходимо строго соблюдать баланс питательных веществ.
Что нужно знать для того, чтобы стать сыроедом?
- Подходит ли конкретно для вас употребление сырой пищи. Это должен быть взвешенный и осознанный выбор без насилия над своим организмом. Рекомендуется консультация со специалистом и комплексное обследование организма перед переходом на сыроедческую диету: человек должен быть здоров.
- В то же время сыроедение должно приносить пользу для организма. Если Вы будете кушать только веточки укропа или яблоки, то это будет плохой идеей. Пища должна быть разнообразной и питательной, иначе можно вполне заработать нарушение обмена веществ и нехватку важных витаминов.
- Не рекомендуется переходить к такой системе питания детям (до 18 лет) и старшему поколению, беременным и кормящим, людям с выраженными аллергическими реакциями.
- Не рекомендуется к употреблению мясо и рыба (из-за риска заражения паразитами)
Важно! Минусы сыроедения
Да, они существуют. Кажется, что проще сыроедения ничего нет и какие тут могут быть риски… Но на самом деле последствия могут быть существенными:
- снижения уровня железа в организме, риск развития анемии
- у женщин наблюдается нарушение менструального цикла
- у мужчин возможно снижение тестостерона
- скачки настроения
- обострение хронических заболеваний.
Климатические условия играют немаловажную роль в соблюдении сыроедческой диеты: скудный выбор и высокие цены в зимние периоды слега остужают пыл сыроедов, да и в пределах мегаполисов оставаться «натуральным» сыроедом нелегко, взять те же обработанные молочные продукты. Эксперты советуют рассматривать сыроедение как профилактическую диету для снижения веса и очищения организма, но не на постоянной основе.
Как мы видим, сыроедение, с одной стороны, довольно положительно влияет на общее оздоровление организма, но с другой – может привести к серьезным последствиям, если быть не подготовленным к нему или иметь серьезные проблемы со здоровьем.
