Давненько не баловала вас вкусняшками.
Не думаете же вы, что я перестала готовить и питаться низкоуглеводно?
Ну уж нет!))) Это же не диета, а образ жизни, который я приняла для себя "на всегда". Просто у меня, как я рассказывала, изменился ритм дня. Точнее никак не установится на столько, чтобы я уже привыкла и комфортно в нем лавировала со всеми делами, в том числе с публикациями.
Однако, исправляюсь. И вот вам показываю Пиццу, которую делала в одну из суббот)))
ПИЦЦА НА НИЗКОУГЛЕВОДНОМ ТЕСТЕ
Для теста:
- 2 ст. ложки кокосовой муки
- 2 ст. ложки миндальной муки
- 2 яйца
- 70 г мягкого творога 5-9%
- 1 ч. ложка псилиума
- Соль, специи по вкусу, можно добавить чуть фитпарада для вкуса теста, около 0,5 мерной ложки (это 0,5 грамма)
- 0,5 ч.л. соды, погашенной лимоном или уксусом
Все ингредиенты смешать и замешать пластичное тесто. Дать постоят минут 5-10. Если тесто получилось излишне мягким (не держит форму, жидковато) - добавьте еще немного кокосовой муки (0,5 ложки примерно) и дайте постоять пока мука разбухнет, впитав лишнюю влагу минут 5.
Готовое тесто выкладываем на силиконовый коврик или смазанный маслом пергамент, руками, смоченными водой, разравнимаем, и формируем основу нашей пиццы.
Ставим в духовку 180 градусов на 10 минут (чтобы основа "взялась", но не испеклась полностью).
Пока основа в духовке готовим начинку.
Для соуса
Я взяла помидоры в собственном соку (3 небольших), томатную пасту (пару ложек), добавила к ним зубчик чеснока, немного вода (примерно 50 мл), соль и специи. А потом всё вместе разбила погружным блендером. Оказалось - это самый простой соус для пиццы, который я готовила. И очень вкусный.
Для начинки
Можно взять мясо любое, или вчерашние котлеты, или колбасу с хорошим составом, помидор, сладкий перец, грибочки... И, конечно, сыр.
У меня была свиная отбивная со вчера и помидорчик.
А сыр оказался двух сортов. Тут немножко моцареллы и какой-то твердый сыр. Да, кстати, девочкам я делала пиццу на традиционном тесте, но соус и начинку им положила такие же.
И в духовку минут на 15 - не больше - пока расплавится сверху сыр.
Нарезаем и вкушаем!
Приятного!
Традиционная просьба - если будете пользоваться рецептом - поделитесь результатом и впечатлениями!
P.S. Вы ЛУЧШИЕ!
Благодарю, что читаете и поддерживаете!
Не сочтите за труд - нажмите реакцию под статьей (палец вверх или вниз) и оставьте любой комментарий. Так вы очень поддержите меня и мой труд!
Желающие немного поддержать меня материально могут отправить донат (добровольное пожертвование), введя любую сумму от 2 р в форму ниже.
#низкоуглеводное питание с мамой мира #отказ от сахара #мама мира #реабилитация #низкоуглеводная диета #низкоуглеводные рецепты #онкология #кето рецепты #кето пицца #диетическая пицца
