На ул Красина д 27, стр.1, в 10ти минутах ходьбы от ст.метро Маяковская раньше находился итальянский ресторан-пиццерия «Паприколли». Владелец и шеф-повар в нем был итальянец, который женился на русской девушке и жил в Москве. В ресторане готовили отменную, я бы даже сказала, аутентичную итальянскую пиццу. Самую, пожалуй, вкусную в Москве. В течении 8ми или 9ти лет мы наслаждались кулинарным мастерством итальянского шефа. Но в конце прошлого года ресторан закрылся. Без объяснения, так сказать, причин.
И вот несколько недель назад я обратила внимание, что двери заведения опять открыты, на кухне, в которую можно заглянуть с улицы, через большое окно, опять кипит жизнь. Но вывеска сменилась. И в гости нас приглашает Остерия Carrochi. Шеф-повар Евгений Портнов (явно не итальянец).
«Итальянская еда – это, как известно, синоним счастья. Россиянам она близка, понятна и приятна. В остерии Carrochi, вас без лишних слов накормят вкусно, сытно и разнообразно!» - написано на сайте ресторана.
И вот, вспоминая вкус той самой пиццы, я с нетерпением иду в новый ресторан на старом месте.
Интерьер заведения практически не поменялся, новые хозяева не стали делать никакого капитального переустройства заведения, и это очень обрадовало. Только, по ощущениям, стало больше света, беленая мебель, светлый текстиль, яркие люстры. Раньше в заведении было больше коричневого дерева, другой цвет, другой свет. Но в любом случае некоторая итальянская изюминка в этом заведении осталась. То ли благодаря полу натурального дерева, то ли плитке, с наивными цветочками, как в старых итальянских домах из фильмов («Под солнцем Тосканы») или благодаря приятному морскому оттенку уютных диванов.
Итак меню.
Довольно обширное, выбор и блюд, и напитков достаточно разнообразен. Само меню исполнено в стиле заведения: светлая фактурная бумага, отдельно постное меню, карта вин и алкоголя дублируется на отдельном листе.
Есть отдельное, небольшое детское меню. Ресторан позиционируется как семейный, по выходным даже организуются детские праздники.
И вот мы подошли к основной теме сегодняшнего обзора. Еда. В этот раз я была одна, поэтому и решила пройтись, в основном по знаковым блюдам итальянской кухни.
Первое, что подали из заказа, не считая напитков, была Пицца Маргарита. Горячая, сочная, только что из печи. С тягучим сыром и тремя видами соусов. Как сообщил официант, чтобы было вкуснее доедать корочки, не все их съедают. Соусы, кстати, были интересные, тот что самый слева похож на соус тысяча островов, по центру - томатный (как перетертые томаты) , а справа - я не поняла какой. К пицце также подали масло. Пицца очень достойная, но тесто отличается от той, прежней, пиццы. Оно более толстое, мясистое, нет той легкой тонкости. Поэтому только 4. Цена 450 руб.
Затем подали небольшую закуску, Сыр моцарелла с вяленым томатом. В комплекте с двумя шпажками для канапе. Закуска буквально на один укус. Томаты сочные, мягкие, те, что продаются в баночках в масле, моцарелла хорошая, но мне не хватило немного сливочного вкуса в ней. Закуска на 4. Цена 110 руб
Следующим был томатный суп пюре с сыром тофу и итальянскими травами (из постного меню). Тофу я не очень люблю, но вот томатный суп- это моя слабость. Суп отличный, чувствуется, что это перетертые томаты, настоящие. Я бы может добавила чуть больше трав, но и так тоже отлично. Твердая 5. Цена 420 руб.
Дальше были Фузили с белыми грибами. Официант мне предлагал ризотто, но я больше по пасте. Фузили были хороши, отварены до нужной плотности , настоящие белые грибы (не шампиньоны), сливочный вкус соуса. Единственное, мне чуть-чуть не хватило этого самого соуса, хотелось больше сочности или возможности добавить тертого сыра. В общем, на 4. Цена 550 руб .
А дальше был компот, точнее, Морс, мною горячо любимый. Насыщенный, плотный, черносмородиновый. 150 руб.
Общий счет 1818 руб за 4 блюда и 2 напитка. И это со скидкой 10%. Скидка оказалась приятным сюрпризом.
Кстати, пиццу мне любезно завернули с собой, так как целиком я не осилила.
Мечты о прежней пицце, к сожалению, не оправдались, но надежды на то, что у заведения есть будущее, конечно, остались. Это приятное семейное место, с вполне достойной кухней, с ценой чуть выше среднего.
А Москву тем временем засыпало пятнадцатиантиметровым слоем снега.
