Хотелось научится выпекать панкейки очень пышные. И мне попался очень интересный японский вариант панкейков. Есть несколько нюансов ☝️при несоблюдении которых может ничего не получится.
Ингредиенты: яйца, молока, муки, сахара
Способ приготовления:
Отделить желтки от белков. В желток добавить молоко и муку. Хорошо перемешать венчиком.
Белки взбить с сахаром до пиков.
Аккуратно соединить две массы.
Выкладываем на разогретую сковороду порции и добавляем 2-3 ч.л воды. Закрываем крышкой. Это важно!
Ждём около 2-х минут и переворачиваем блинчики. Опять же закрываем крышкой.
