- Винегрет! Казалось бы обычный, привычный салат русской кухни. Но существует большое количество рецептов его приготовления на любой вкус. Один, два ингредиента измени или добавь что-то новенькое и, вуаля! Наслаждайся новым вкусовым решением!
- Здравствуйте, дорогие друзья! Мне приятно, что вы не забываете меня и заглядываете ко мне на огонёк, подписчики и читатели моего канала "Вкусно живём!". Я приглашаю вас бывать у меня почаще: подписаться на канал, воспользоваться моими рецептами и общаться в комментариях.
Итак приступаю!
- Варю морковь до средней мягкости, но чтобы не хрустела.
- Нарезаю остывшую морковь небольшими кубиками. Беру глубокий, объёмный салатник. Высыпаю морковь в него.
- Я всегда запекаю картофель и свёклу для салатов в духовке. Таким образом приготовленные овощи становятся более ароматными и вкусными. Я очищаю и нарезаю картофель. Отправляю его в салатник к моркови.
- Огурцы я взяла солёные или, как их ещё называют, квашенные. Я заготавливаю такие огурчики в зиму. Огурцы режу вдоль пополам, затем ещё вдоль на брусочки. И потом кубиками. И тоже высыпаю в миску к овощам.
- Я не являюсь приверженцем свёклы. Даже можно сказать, что я её не очень жалую. Но вот запечённую в духовке, даже просто так могу есть. И винегрет, в разных исполнениях, тоже с такой свёклой обожаю. И вот я её начистила и порезала так же, как и прочие овощи, небольшим кубиком.
- Сложила в отдельную миску. Слегка полила яблочным уксусом и заправила особым растительным маслом!!! Его делают из жареных семечек. Я с детства люблю вкус этого масла. Его готовят на Ставрополье (крае моего детства). на Кубани. А у меня грузинское, кахетинское масло.
- Лук в этот рецепт я беру зелёный. Он придает вкус совершенно отличный от репчатого лука. Режу лук и всыпаю его в салатник к готовым овощам.
- Открываю жестяную баночку зелёного горошка. Сливаю жидкость. Горошек высыпаю в салатник к овощам.
А теперь главный ингредиент!
- Открываю баночку. Сливаю жидкость. Выкладываю на доску морскую капусту. Нарезаю её помельче. Отправляю в салатник. Именно этот ингредиент даёт винегрету название "Сахалинский". И именно он придаёт салату неповторимый аромат и вкус морепродуктов!!! А сколько от морской капусты пользы нашему организму!!!
- Теперь в салатник с нарезанными овощами я отправляю свёклу с маслом. Я это делаю с задержкой для того, чтобы свёкла не окрасила все овощи сразу в свой цвет. Чтобы винегрет заиграл разными цветами овощей. Теперь добавляю немного чёрного молотого перца. И хорошо всё перемешиваю.
- Я этот винегрет не солила. Мне достаточно соли в продуктах. Вы ориентируйтесь на свой вкус по соли. Морская капуста, зелёный лук и кахетинское растительное масло сделали своё дело в этом винегрете!!! Снимаю пробу. Мммм!!! Обалдеть!!!
- Невероятно вкусный винегрет!!! Неповторимый аромат!!! Язык проглотишь!!! Все мои в восторге!!! Приятного аппетита!!!
Ингредиент:
картофель запечённый - 200 гр,
свёкла запечённая - 200 гр,
морковь отварная -100 гр,
огурцы квашенные -100 гр,
лук зелёный - 1 пучок небольшой,
зелёный горошек - 1б,
морская капуста -150 гр,
растительное масло ароматное - 4 ст л,
яблочный уксус - 1 ч л,
чёрный молотый перец - по вкусу.
- Вы будете готовить этот винегрет к своему столу? Рекомендую постящимся разнообразить этим салатом своё меню. Если вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях. Или не понравился - тоже напишите.
С вами была я -Вера, канал "Вкусно живём!". Спасибо за ваше внимание, друзья! Я благодарю каждого за пальчик вверх! Подписывайтесь на канал, чтобы сохранить для себя понравившийся мой рецепт.
