Ну что, мои дорогие подписчики! Будем продолжать..
Сегодня предлагаю приготовить рыбные котлеты по рецепту, который по сути похож на приготовление мясных котлет.
У меня в арсенале по крайней мере четыре варианта приготовления котлет из рыбы.
Один из них уникальный для мелкокостной рыбы типа леща. Ссылку оставлю к конце статьи.
Ну а сейчас вернемся к сегодняшнему варианту.
У меня треска. Минтая в наш магазин сегодня не привезли, берем, что есть. Отделяем мясо от костей.
Сухого хлеба берем половину от веса рыбы без костей. Замачиваем в воде. Корки последнее время мы не обрезаем. Хлеб отжимаем.
Добавляем сырую луковицу среднего размера.
Проворачиваем на мясорубке.
Добавляем соль, черный перед по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Формируем котлетки.
Выкладываем на прогретую сковородку, политую ароматным подсолнечным маслом.
Стараемся перевернуть только один раз. Жарим на небольшом огне, чтобы не брызгались.
Получаются очень нежные, мягкие котлеты. Мы ели с салатом из свежего огурца и репчатого лука.
Котлеты из леща, Авторский рецепт.
Спасибо за прочтение.
Удачи вам, здоровья и благополучия.
Подписывайтесь, пожалуйста, на мой канал, где я рассказываю, как мы водим пчел на шести сотках в СНТ, огороде, заготовках и некоторых любимых рецептах. Спасибо. Для меня это очень важно.
