Всем привет. Сегодня готовлю салат из печени с морковью и луком. В таком варианте печёнку едят даже те, кто её не любит. Получается нежный, сытный и вкусный салат.
📕Рецепт:
- печень говяжья - 0,5 кг. (можно свиную, куриную)
- морковь - 2 шт.
- лук - 2 шт.
- соль
- майонез
👨🏻🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️
Для начала займёмся печенью. Убираем плёнку и опускаем в кипящую подсоленную воду. Предварительно я вымачивала её в молоке 30 минут. Накрываем крышкой и варим на слабом огне минут 40.
Пока варится, 2 крупные луковицы режем кубиком. А морковь натираем на крупной тёрке. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до прозрачности.
Перекладываем в тарелку и на этой же сковороде обжариваем тёртую морковь до мягкости. Снимаем с огня и оставляем остывать.
Печень у нас готова, вытаскиваем из кастрюли, остужаем и натираем на средней тёрке.
Собираем печёночный салат слоями. В тарелку первым слоем выкладываем половину печёнки и разравниваем. Делаем сеточку из майонеза.
Вторым слоем половину обжаренного лука. Разравниваем. Можно немного подсолить.
Третьим слоем половину тёртой моркови. Разравниваем ложкой, подсаливаем и снова делаем сеточку из майонеза. Затем повторяем все слои.
Отправляем оставшуюся печень, делаем сверху сеточку из майонеза, далее слой лука, потом моркови, всё подсаливаем и смазываем майонезом.
Дадим салатику пропитаться хотя бы одни час и подаём к столу. У меня в салате печёнка говяжья, но можно брать куриную или свиную. Такой салат очень вкусный и в тёплом виде и в холодном.
✨Если вам понравился рецепт, тогда ставьте лайк. Желаю вам приятного аппетита.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём видео ниже: ⤵️⤵️⤵️
#салат из печени #салат с печенью #печеночный салат #еда #микс рецептов
