РЕЦЕПТ:
• Мясо - 500 г.
• Кабачок - 250 г.
• Морковь - 80 г.
• Лук - 100 г.
• Соль - 5 г.
• Перец - 3 г.
• Сахар - 180 г.
• Панировочные сухари - для обжарки
• Масло растительное - для жарки
Всем привет, с вами Оля, вы на канале Несложно и Вкусно. Сегодня я покажу вам, как приготовить котлеты из фарша и кабачков в духовке.
КАК ГОТОВИТЬ:
В глубокую миску пропускаю 500 г. свинины. Для приготовления фарша можно использовать любые виды мяса, просто нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.
Далее измельчаю в мясорубке морковь и добавляю в чашу к фаршу,
затем измельчаю репчатый лук.
Натираю на крупной терке кабачок. Если кабачок немолодой, то лучше его почистить, снимаем с него кожуру и извлекаем семечки.
Натертые кабачки нужно хорошо отжать, лишняя влага в котлетной массе не нужна.
Добавляю тертый отжатый кабачок к фаршу.
Затем добавляю 3 г. перца и 5 г. соли, в качестве специй идеально подойдут чеснок, базилик, укроп всё тщательно перемешиваю до образования однородной массы и хорошенько отбиваю.
Смачиваю руки в воде, затем формирую из готового фарша котлеты желаемой формы и размера и обваливаю каждую в панировочных сухарях. Для панировки можно использовать использовать муку, толченые сухари или несладкие перемолотые кукурузные хлопья.
Обжариваю котлеты в растительном масле на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления румяной корочки, благодаря которой блюдо останется сочным после запекания.
Поджаренные котлеты выкладываю в жаропрочную форму, вы можете использовать противень.
Запекаю в разогретой до 180°C духовке примерно 15-20 минут.
Вот и всё наши котлеты готовы!
К ним можно готовить разные гарниры - картофельное пюре, макароны и отварной рис. В дополнение можно приготовить чесночный соус на сметане.
Котлеты получились очень вкусными и сочными.
Желаю всем приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии. Всем пока и до встречи на канале.
#котлеты из фарша #котлеты в духовке #котлеты с кабачком #котлеты с кабачками #котлеты из мяса #рецепт котлет #сочные котлеты #мясные котлеты #как приготовить котлеты
