Ингредиенты: - говядина, - лук, - шампиньоны, - мука, - сметана, - масло растительное, Соль , Чёрный молотый перец
Способ приготовления:
Мякоть говядины вымыть и нарезать тонкими кусочками а-ля Азу.
На сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла и обжарить мясо на большом огне, 5-10 минут, желательно чтобы мясо слегка подрумянилось.
Добавить в мясо 2 столовые ложки муки и перемешать, снять мясо с огня буквально через 5 минут.
Шампиньоны нарезать брусочками. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
Обжарить репчатый лук на растительном масле 4-5 минут.
К луку добавить грибы, перемешать и обжаривать до испарения жидкости периодически помешивая, около 5-7 минут.
Добавить к овощам обжаренное ранее мясо.
Поверх мяса выложить сметану, добавить соль, чёрный молотый перец и перемешать.
Влить 2 стакана горячей воды, ещё раз перемешать и накрыть крышкой и оставить тушиться на 1 час. Подавать с простыми гарнирами - макаронами или рисом. Приятного аппетита!
