Диагноз "непереносимость глютена" - серьёзное испытание для каждого человека. А если это ребёнок, то проблема кажется почти нерешаемой. Особенно при самой жёсткой форме непереносимости - целиакии, которая вынуждает до конца жизни соблюдать строгую безглютеновую диету.
А ведь глютен, группа белков, содержащихся в семенах пшеницы и других злаковых растений, присутствует в большинстве промышленных продуктов. Причём даже в тех, в составе которых его вроде бы и быть не должно. Производитель порой не считает нужным указывать на упаковке полный состав.
Несколько лет назад мои близкие родственники столкнулись с проблемой непереносимости глютена у ребёнка. Сначала они были просто в панике, но оказалось всё не так страшно.
Нашлись в продаже продукты, которые точно можно людям с непереносимостью. Они, как правило, помечены специальным знаком - "перечеркнутым колоском пшеницы в круге" или надписью "gluten free".
Но в целом жизнь у родственников конечно же серьёзно поменялась. Теперь питание на каждый день нужно продумывать, перебиться магазинными пельменями или дать ребёнку в школу на перекус булку уже не получится.
Но зато нашлась масса блюд, которые можно приготовить и на каждый день, и на праздник. Причём питание у них стало гораздо более здоровым.
Кстати, многие люди, стремящиеся к правильному питанию, сейчас отказываются от глютена сознательно.
Некоторые из блюд, которые можно людям с непереносимостью, вы можете найти на моём канале в youtube Бисквит Плюс и Дзен канале Ольга Бисквит Плюс.
Например на завтрак или перекус вы можете приготовить оладушки на рисовой муке с зелёным луком. яйцом и сыром
К безглютеновому гарниру можно сделать печёночные оладьи с рисом
Кстати, с зелёным салатом эти оладушки могут вполне стать самостоятельным блюдом даже без гарнира.
А уж сколько существует вкусных тортиков и десертов без глютена.
Например, восхитительный десерт Павлова
Или меренговый рулет
Или знаменитый советский торт "Полёт"
Самое главное выбирать продукты проверенных производителей, в которых точно нет глютена. Серьезные компании всегда указывают на упаковке, возможно ли там содержание этих белков. А ещё в сети есть чаты и форумы, в которых вам предложат списки проверенных продуктов.
Дорогие друзья, хотела узнать, интересна ли вам тема безглютеновых блюд? Или продуктов питания? Если да, то я постараюсь подбирать на эту тему интересные рецепты, снимать видео и готовить статьи. Жду ваших откликов.
Подписывайтесь на мой канал, комментируйте, ставьте лайки, если то, что я делаю, вам по душе!
До новых встреч!
На развитие канала)
#без глютена #глютен рецепты #глютен #Рецепты без глютена #блюда без глютена
