Шведская кухня

Увидели на побережье Чёрного моря и решили зайти... А как это: шведская линия в столовой. Выгоднее ли? Какой выбор блюд и сколько можно брать? Сходили на раздведку и все узнали. Итак... (и не только?) В Ялте несколько таких столовых, это сеть. Возможно, и в других городах Крыма столовые с вполне обычным названием "Столовая по-домашнему" предлагают необычный формат. Мы попали в заведение, которое находится недалеко от Массандровского пляжа в Ялте. Дом старинный, на стене памятная доска сообщает о...

Горячее, супы, рыба, мясо, десерты, прохладительные и горячие напитки в новой рецензии НЕБОРЩИ. Моё путешествие по шведским столам, расположенным в центре столицы, продолжается. На уставших ногах после вчерашнего квиза я бреду мимо популярных и дорогих заведений до ресторана «МоцАрт», расположившемся в четырёхзвёздочном отеле «Арткорт» (Москва, Вознесенский переулок, 7). Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,3 (на основе 226 оценок). Цитаты из отзывов гостей: «Весьма интересное место со шведским столом....

Фаланги краба, японские роллы, итальянская паста, почти неаполитанская пицца, варёные раки и тайский Том ям. Пожалуй, это самый большой ассортимент шведского стола, который я когда-либо наблюдала. Культовый ресторан времён 40-х годов «Коктейль Холл» (Москва, Тверская ул., 6, стр. 2), на сегодняшний день расположенный прямо через дорогу от столичной мэрии, в 2011-м году пытались возродить бармен Владимир Журавлев и главный редактор журнала «Не спать!» Дмитрий Шаля. Да-да, вы не ошиблись, речь идёт про то самое издание со спорным содержанием, которое часто подсовывали под дворники автомобилей...

Шестнадцать блюд за фиксированную стоимость: что здесь стоит попробовать, а какие позиции точно не стоят вашего внимания. А я помню те времена, когда ресторан Eat&Talk (Москва, Моховая ул., 7) был невозможно модным. В его стенах собирались будущие журналисты, коктейли подавали в вёдрах, а о салате «Цезарь» слагали легенды. Мне же всегда нравился местный шведский стол. О его ассортименте и о том, что изменилось за почти два десятилетия, расскажу сегодня. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,4 (на основе 1611 оценок)...

Национальная кухня Швеции основывается на нескольких принципах: сезонность, использование местных продуктов, сохранение традиций. Эти идеи были изложены в 2004 году в новом нордическом манифесте, но не потеряли актуальности и 20 лет спустя. Тогда скандинавская кухня получила новый толчок к развитию и стала популярна в самых разных странах. Рассказываем об известных и необычных шведских блюдах, которые можно приготовить дома. 1. Булочки с корицей Швеция регулярно оказывается среди стран — лидеров...

Под видом китайских тиктокеров нам удалось затестить шведский стол нового заведения, которое спряталось на третьем этаже ТЦ «Червенский». Формат большого ресторана «Юми» - ешь сколько хочешь всяких закусок, воков, рыбы, мориков, салатов, говядины, суши, поке, лапши, супов и прочих китайских блюд, но есть нюанс. Чтобы набить животик с 11:00 до 16:00 за 35р у вас будет 2 часа, а с 16:00 до 22:00 за 49р большой марафон еды на полноценных 3 часа. Официальное открытие «Юми» 16 мая с 11:00, где каждый сможет потестить их кухню...

Нежные и очень ароматные мясные шарики у вас дома! Как приготовить фрикадельки из Икеи дома? Понадобится говяжий и свиной фарш, немного времени и вкусный ужин готов. Из указанных ингредиентов получается около 40 фрикаделек. Порции можно увеличить, сделав заготовки для заморозки. Эти шарики получаются очень сочные и вкусные даже без соуса! Но дополнить их можно клюквенным или сливочным соусом. Ингредиенты: – 500 гр. фарш говяжий – 250 гр. фарш свиной – 1 шт. лук – 1 шт. зубчик чеснока – 1 шт. яйцо – 100 гр...

Швеция богата на оригинальные блюда. Мясные фрикадельки —любимая еда Карлсона. А знаете почему? Потому что с брусничным вареньем. Действительно экспериментально. Но попробовать стоит! Особенно если вы еще каким-то чудом не побывали в Икее. Вес готового блюда на 2 персоны: 1000 г Готовить: 25-30 мин. Шаг 1 Перед приготовлением достаньте пакет с горошком из морозилки и залейте теплой водой в миске. Слейте воду прямо перед добавлением горошка. Шаг 2 Разогрейте духовку до 200 гр. Картофель промойте и разрежьте на половинки...

Эта небольшая Скандинавская страна может похвастаться действительно превосходной едой — блюда простые, вкусные и по-домашнему сытные. Такие традиции связаны в первую очередь с географическим положением и суровым бытом Швеции. Например, многие века долгой холодной зимой требовалась плотная и довольно жирная пища – отсюда сотни рецептов засолки и копчения рыбы...

Гравлакс — шведская версия привычной нам малосольной сёмги, которая уходит корнями в глубокую древность. В те суровые времена викинги не просто засаливали рыбу, но и закапывали её в землю на несколько месяцев, чтобы сохранить на зиму. Само название «гравлакс» происходит как раз от шведского gravad lax — «закопанный лосось» — хотя даже современные шведы не всегда согласны с этой версией. Сейчас лосося, разумеется, никто уже не закапывает, но другие элементы традиционного рецепта гравлакса — укроп...

С апреля 2022 года гости санатория «Бузулукский бор» открывают для себя новый формат питания — систему «Шведский стол». Под руководством шеф-повара была разработана уникальная концепция, объединившая широкий ассортимент вкусных авторских блюд и лучшие традиции санаторного гостеприимства. Теперь каждый приём пищи превращается в небольшое гастрономическое путешествие, где можно выбирать из множества позиций, сохраняя баланс между пользой и удовольствием. Этот формат питания выбран не случайно. Он предоставляет...