Кстати, сегодня 6 декабря - День пиццы! По этому поводу обязательно стоит приготовить это вкусное и простое блюдо!
Ингредиенты для теста:
Вода 185 мл
Мука 350 г
Дрожжи сухие 0,8 г
Соль 7 г
Сахар 14 г
Оливковое масло 20 г
1. В чаше миксера смешиваем воду, соль, сахар, масло и перемешиваем миксером насадкой крюк 1 минуту.
2. Далее добавляем половину муки и хорошо перемешиваем
3. Добавляем в массу вторую половину муки и дрожжи, начинаем замес теста
В комбайне 15 минут, в ручную 30 минут
4. Готовое тесто делим на две части и помещаем в миску смазанную маслом, оборачиваем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 48 часов. Далее тесто хранится 3 дня - это необходимо по рецептуре теста.
Ингредиенты для начинки:
Помидорка 1шт.
Сервелат 150 г
Сыр 200 г
Лук 1/4 луковицы
Соус Краснодарский
Соус Кавказский
Чеснок
Соль
Оливковое масло
1. В первую очередь маринуем лук. Нарезаем полукольцами.
2. Для маринада 1ст.л уксуса, прованские травы на кончике ложки, соль и сахар по чайной ложке
3. Обернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник
4. Делаем заготовки для пиццы: нарезаем помидор маленькими кубиками и кольцами сервелат
5. Для соуса натираем чеснок и добавляем к нему 5-6 столовых ложек Краснодарского соуса и 1 чайную ложку Кавказского соуса и щепотку соли, всё хорошо перемешать
6. Для обваливания теста на столе рассыпаем манку
7. Достаём заготовку теста и обваливаем в манке. Заготовку теста нужно немного расплющить и сделать бортики, как показано на картинке
8. Тесто не в коем случае не раскатываем, его нужно аккуратно растягивать по кругу
9. Тесто растянули, теперь его перекладываем на силиконовый коврик и делаем дырочки вилкой.
10. Смазываем соусом и выкладываем начинку
11. Поверх начинки кладём сыр и поливаем оливковым маслом 8гр
12. Выпекаем пиццу 15 минут при 220°
Вкусная, сочная и ароматная пицца получается, советую попробовать.
Если вам понравился этот рецепт, то поставьте лайк, подпишитесь на канал, тут мы публикуем рецепты каждый день! Так же смотрите наши видео рецепты, один из них я прикреплю вот тут ниже!
