Всем привет! Раньше мы смотрели в небо и там искали свое место среди звезд, а теперь смотрим под ноги и пытаемся выжить в этой грязи. Мир прекрасен, но сейчас он говорит нам, что пора уходить: человечество родилось на Земле, но не обязано здесь умирать. Врубаем подходящую музыку из соответствующего фильма и достаем стаканы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Когда-то группа энтузиастов изучала очищение питьевой воды в Массачуссетском Технологическом Институте, чтобы помочь Бангладешу, Гаити, Вьетнаму и другим нуждающимся странам. Попутно ребята не забывали развлекаться и заливались крафтовым пивком, которого вокруг было достаточно. Пенные напитки были настолько прекрасными, что молодые ученые всерьез заинтересовались их производством. И в 2009 году постепенно начали варить крафт у себя на кухне.
Дела шли в гору, и в 2015-м ребятам удалось приобрести помещение на Среднем Манхэттене в Нью-Йорке. Уже через два года они выпустили первый бутылочный сорт, а следом за ним и баночный. В 2019 году предприятие расширилось до больших размеров и нарастило производственные мощности. На данный момент «Equilibrium Brewery» входит в топ-5 региональных пивоварен мира и в топ-10 по количеству чекинов на Untappd. За короткий срок - от институтской лаборатории до вершины пивного мира.
- Название: «Astrophysics»
- Стиль: Американский IPA (IPA - American)
- Пивоварня: «Equilibrium Brewery» (США)
- ABV (Алкоголь): 6.5%
- OG (Плотность): Неизвестно
- IBU (Горечь): Неизвестно
- Тара: Банка
Я впервые узнал об «Equilibrium Brewery», когда пару банок от доблестной пивоварни внезапно завезли в один из петрозаводских ботлшопов. Такие экземпляры в Карелии - большая редкость, да и в России, они, наверное, встречаются не часто. Забегая вперед скажу, что данный обзор - первый в Рунете. По крайней мере, мне не удалось найти толковой информации об «Equilibrium Brewery» на русском языке. И, уж тем более, обзоров пива.
Первое, что бросилось мне в глаза, - это цена. 990 рублей за банку объемом в 16 унций. То бишь - 0,473 литра. На мой вопрос, стоит ли это того, продавец ответил, мол, стоит, и «ты явно удивишься». Так-то, я уже удивился космической цене, но любопытство душило. К счастью, в магазин я зашел с давним другом, который не привык отказывать своим желаниям, а попробовать такого американца хотел не меньше, чем я. В итоге, мы вместе скинулись на пивко и двинули на дегустацию.
Позже я узнал, что на американских сайтах стоимость «Astrophysics» тоже не маленькая: в районе 9 долларов за банку. С учетом логистики примерно и набегает 990 рублей, не поспоришь. Научное название, естественно, отсылает к астрофизике, а дизайн пробуждает во мне ностальгию по учебе в универе, где я когда-то изучал квантовую физику. Как тут не вспомнить «Интерстеллар» и рыдающего персонажа Макконахи? Вскрываем!
Внезапно мутно-желтый цвет в духе NEIPA. Но на банке ведь написано, что это просто American IPA. Удивительно. Пышная мелкозернистая пена долго держится на поверхности. Карбонизация сильная.
В сдержанном аромате переплетаются оттенки малины, смородины и тропических фруктов. Интересное сочетание. Посторонок нет.
Вкус чуть сильнее аромата. И снова здесь доминируют лесные ягоды: малина, возможно, ежевика. Смородина, персик и маракуйя чуть позади. Есть и немного цитруса. Солодовое тело плотное и насыщенное. Баланс выдержан идеально: ровно, твердо, четко, по-американски. Алкоголь совершенно не заметен. Пиво очень питкое.
В послевкусии встречаются ягоды и цитрусовая цедра. Финиш сухой и довольно долгий. Хопберна нет.
Оценка «Вкусного пива»: 4.0/5
Надо признать, что «Astrophysics» меня действительно удивил. В первую очередь, внешним видом и игрой хмелей. Такая явная «ягодность» встречается не часто. Интересно, чем же охмеляли это пиво. Но для стоимости в 1000 рублей мне немного не хватило ароматности и насыщенности во вкусе. Контекст цены все-таки играет роль: за 300 рублей я бы придирался меньше. Но опыт был незабываемый. Американское качество есть американское качество.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов.
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты: