Нежный, шёлковистый и такой вкусный.
Люблю гармоничное сочетание ароматной малины и кислинку лимона.
❤️❤️❤️
С вами Виктория Елькиканат кулинарный блогер, всех рада видеть у себя на канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить интересные рецепты!
❤️❤️❤️
Ингредиенты:
400 г.творожного сыра;
2 яйца;
100 г.сахара;
50 г.сливок.
150 г.лимонного курда
Лимонный курд:
50 г.лимонного сока;
50 г.сахара;
2 желтка;
1 ч.л.крахмала;
40 г.сливочного масла
Основа:
250 г печенья;
80 г.сливочного масла
Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой.
Печенье размельчить в блендере.
В полученную крошку добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем. У нас должна получиться однородная масса. Высыпаем в форму. Руками и с помощью стакана формируем бортики.Ставим в холодильник на час.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Смешиваем с помощью миксера творожный сыр с сахаром.
Добавляем по одному яйца, каждый раз перемешивая.
Далее сливки и лимонный курд. Рецепт курда можно найти у меня на страничке здесь.
Все перемешиваем до однородной консистенции.
Массу переливаем в форму.
Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов 40 минут. Готовый чизкейк оставляем остывать.
Для малинового соуса смешиваем малину с сахаром, добавляем крахмал разведённый в холодной воде. Варим на маленьком огне до кипения.
Соус выкладываем на остывший чизкейк и наслаждаемся нежным с приятной кислинкой десертом.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные статьи и рецепты.
Ставьте лайки, буду очень благодарна!
Приятного аппетита!
