Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов".
Сегодня приготовим один из моих любимых салатов со свеклой!
Несмотря на минимальное количество ингредиентов в составе, их простоту, вкус у салата очень изысканный, пикантный, сбалансированный и необыкновенно аппетитный!
Он отлично разнообразит не только ваше повседневное меню, но и на праздничном столе не останется без внимания!
Пошаговый рецепт:
Для приготовления салата нам понадобится: две средние свеклы, которые необходимо заранее отварить или запечь в духовке, остудить и очистить; 2 зубчика чеснока; 100 г чернослива, который я залила кипятком на 10 минут и обсушила на бумажном полотенце; два средних яблока; 50 г любых орехов; 50 г изюма; 50 г сметаны и соль по вкусу.
Свеклу, у меня отварная, которую я всегда варю с добавление сахара, нарезаем тонкой соломкой, или натираем на крупной терке - я использую терку для моркови по-корейски.
Туда же трем на мелкой терке 2-3 зубчика чеснока - у меня 2, но довольно крупных.
Чернослив нарезаем тонкой соломкой.
Если у вас чернослив очень мягкий, его не следует замачивать, достаточно промыть и обсушить.
Все ингредиенты складываем в общую миску.
Яблоки, желательно кисло-сладкие, очищаем от кожицы и тоже нарезаем тонкой соломкой или трем на крупной терке.
Орехи - у меня грецкие, рубим ножом, но не сильно мелко. Их можно предварительно обсушить на сухой сковороде или в духовке, я этого не делаю. Вместо грецких орехов можно взять абсолютно любые, какие вам нравятся.
Туда же добавляем изюм - у меня светлый, без косточек. Я заранее его обдала кипятком и обсушила на полотенце.
Салат солим по вкусу и заправляем сметаной, густым йогуртом, можно взять майонез. Для приготовления этого салата в пост, используйте растительное масло, но тогда для баланса вкуса влейте еще 1/2 ч.л. лимонного сока.
Все хорошо перемешиваем и потрясающе вкусный салат готов!
Легкий, очень аппетитный и довольно бюджетный - он порадует вас и ваших близких еще не раз!
Готовьте со вкусом и каналом "Коллекция Рецептов"!
Желаю всем приятного аппетита!
С вами была Дина! До новых встреч, друзья!
Список ингредиентов:
- 500 г отварной свеклы (2-3 шт.)
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сушеного чернослива
- 250 г яблок (2 шт.)
- 50 г грецких орехов
- 50 г изюма без косточек
- 50 г сметаны / йогурта / майонеза
- Соль по вкусу
Посмотрите и другие мои рецепты салатов и закусок:
Если остались вопросы обязательно посмотрите видео-рецепт👇
Если вам понравился этот рецепт, ставьте 👍 и пишите свои отзывы!
Подписывайтесь на мой Дзен канал Дина, Коллекция Рецептов
