А нужен ли погреб в современной деревне, мне изначально казалось что нужен. Но с прошествии 15 лет жизни в деревне я считаю по другому.
Когда мы только начинали жить в деревне холодильника не было, я выкопал небольшой погреб под навесом и в нем мы хранили все быстропортящиеся продукты. Так продолжалось года три и мы купили холодильник, который по факту оказалось некуда ставить, дом маленький был, и он стоял по сути на улице.
Когда родился сын холодильник стал просто необходим и погреб отошёл на второй план.
В 2010 году я начал строить большой дом, как раз в это время пришла идея создать овощной бизнес и под него мне казалось нужен погреб. Как результат я под домом оборудован погреб 2 на 3 метра и высотой 1.8 метра. Большой, сухой. Хороший погреб получился.
И действительно после постройки дома у меня появился овощной бизнес и я с радостью разместил весь урожай в погребе. Но овощной бизнес оказался не для меня и я его быстро закончил, хотя если бы он мне нравился, то на нем можно хорошо зарабатывать.
Далее погреб использовался только для хранения своего урожая и консервов на зиму семье. Но для этого не нужен такой большой погреб, консервированием мы не увлекаемся, делаем очень мало, для праздников и ещё чуть.
Чтобы открыть баночку чего либо или достать картошку и прочее, надо спускаться в погреб, а там не очень чисто по сравнению с домом. Дополнительно погреб требует обслуживания и чистки после каждого урожая что оказалось не очень приятное удовольствие. Белая плесень поражает и надо обрабатывать серой, мыши по осени массово устремляются в погреб, надо класть отраву и т.д. Вентиляцию регулировать.
На сегодняшний день, мы храним в погребе 1-3 мешка картошки, морковки, свёклы на зиму. Из консервов около 10 банок огурцов. 20 банок 0.5 грибов и по сути все. Несколько банок варенья хранятся в холодильнике.
Для огурцов и консервов сейчас используем ещё один холодильник. В погреб спускаемся только за овощами. На будущее буду думать как хранить 4-6 мешков своих овощей без погреба или ещё что придумаю.
По сути погреб не столь важен для деревни и не стоит под него много чего думать и мудрить. Поставить дополнительный холодильник и все консервы в него поместятся.
Кто-то может сказать, что погреб нужен на случай если вдруг что-то случится и все продукты пропадут из магазина. Но даже в тяжёлые 70-е-90-е с голода никто не страдал. Если надо будет, то яму под хранения выкопать дело нескольких часов. Вспоминаю, когда в поселение переехали некоторые соседи старались всё делать с позиции, что в 2012 году случится катастрофа и надеяться придётся только на свои продукты, но прошёл 2012 уже 2021 и ничего катастрофического так и не случилось. Случится будем решать.
Это моя точка зрения на сегодняшний ден. А пока, пока.
Андрей Якимов. Успехов.
