Друзья, привет! Пельмени, конечно, подойдут и покупные, вобщем какие есть. Сам рецепт как всегда прост и многим, уверен, понравится, но признаюсь честно, сам в данном варианте пельмени ем редко, так как не являюсь ярым поклонником острого, ну тут каждый сам для себя решает. Ну, и, конечно же, не могу снова не сказать )))), что являюсь просто мегалюбителем пельменей, и у меня они как правило самоделашные, личной ручной работы ))).
В этой статье мы рассмотрим только вариант приготовления блюда, а если интересно как я сами пельмени делаю вам сюда Пельмени. Как я делаю начинку сочной, какие специи добавляю и про точные граммовки для эластичного теста рецептура вымерена личной мной в течении 20 лет ))) повторите, точно получится вкусно
Начнём.
Сковорода, средний нагрев, немного подсолнечного масла (немного - значит прям чуть чуть, не нужно что бы пельмени в масле плавали, не фри готовим). На всё приготовление уйдёт примерно 20 минут, это первый этап, как правило 10 минут.
Пока пельмени жарятся режем лук и чеснок, я не заморачиваюсь, лук прям полукольцами, чеснок то же достаточно грубо. Можно порезать лук помельче , а чеснок подавить.
Остроту проще всего добавить в виде соуса, можно конечно и просто острым перцем посыпать, но я предпочитаю именно соус. Дело в том, что во всех покупных соусах как правило есть крахмал, в итоге когда мы его добавляем к горячим пельменям он очень равномерно на них распределяется.
Соус у меня острый из красного халапеньо (пока не купил, думал что этот перец исключительно зелёный)))), острота средняя. Так же хорошо подходит тайский соус Шрирача (кто-то говорит Сирача)))). Количество определяйте сами, чем больше тем острее.
Прошло 10 минут, пельмешки поджарились, добавляем добрый кусок сливочного масла.
Сразу следом лук. Это второй этап, опять примерно 8-10 минут. Пельмени нужно довести до готовности.
Добавляем чеснок острый соус, греем буквально 1 минуту и готово.
Я обычно со сметаной.
Всем приятного !
За лайк и репост огромное спасибо!
