Как выбрать дату проведения торжества, сколько потратить на банкет и что еще следует учитывать на этапе планирования мероприятия.
Организация банкета — сложный и кропотливый процесс, в котором важно все продумать и не упустить ни одной детали. Restorating.ru предлагает читателям список основных вопросов, которые нужно решить на начальном этапе подготовки праздничного мероприятия.
Факт: самым дорогим в истории считается банкет, организованный в 1981 году по случаю свадьбы правителя Дубаи Мохаммеда бин Рашида аль Мактума и принцессы Саламе. Мероприятие посетило примерно 20 тысяч гостей. Торжество обошлось шейху в сумму около 100 миллионов долларов.
1. В первую очередь, определитесь с датой проведения банкета. Не имеет смысла искать ресторан для вечеринки «где-нибудь между 20 и 25 апреля». Ресторан может быть занят 21-го, но свободен 22-го — и так далее. Выбирая дату, следует иметь в виду, что во многих ресторанах стоимость проведения мероприятия зависит от сезона и от дня недели. Например, сыграть свадьбу в субботу в начале августа выйдет значительно дороже, чем в среду в середине ноября.
2. Размер предполагаемой площадки напрямую зависит от числа гостей. Если вы решите устроить скромную вечеринку для двадцати человек, а за два дня до нее решите позвать еще сорок пять, успех мероприятия будет под угрозой. Подсчитав приглашенных, прибавьте к получившейся цифре 10 или даже 20: уж лучше зал будет просторным, чем тесным.
3. Не последнюю роль играет бюджет. Адекватно оцените свои финансовые возможности. Сколько вы готовы потратить на мероприятие в целом, включая аренду транспорта, услуги ведущего, музыкантов и фотографа? А сколько — на ресторан?
4. Выбирая площадку для банкета, следует учитывать характер грядущего мероприятия. Паб вряд ли подойдет для детского утренника (как минимум потому что пабы работают часов с трех), а 80-летие любимого дедушки не стоит праздновать на Думской (хотяяяяяя). Представьте себе гостей: какого они возраста? Чем вы займете их на празднике? Понадобится ли место для танцев? В какой атмосфере вашим гостям будет комфортно? Легко ли им будет добраться до места мероприятия? Когда вы ответите на эти вопросы, найти подходящее заведение станет намного легче.
5. А теперь подумайте о том, чего точно не должно быть на вашем празднике. Например, ресторан не должен стоять рядом с гигантским наземным паркингом. Никак не подойдет исключительно китайская кухня. Вы категорически против заведения на воде. Теперь диапазон поиска идеальной банкетной площадки значительно сузился.
Вы можете позвонить в нашу банкетную службу по телефону +7-812-501-25-50 — мы совершенно бесплатно сделаем подборку подходящих заведений с картинками, описаниями и всем-всем-всем.
А еще у нас есть биржа банкетов ;)