Из-за острой нехватки времени мы перестаем питаться правильно, а ведь основная задача правильного питания – это насыщение организма полезными веществами в нужном количестве. На дневные блюда должно приходиться около 40% всех потребленных за день калорий, поэтому относиться к организации обеденного перерыва нужно ответственно.
Отказ от обеда приводит к накоплению жировых отложений. Если организм не получает полноценного питания в дневное время суток, возрастает риск употребить чрезмерное количество еды ночью, что негативно скажется на ночном отдыхе и уровне жировых запасов.
Начнем с того, что НЕЛЬЗЯ кушать в обед. Да и в любой другой прием пищи.
Категорически запрещен фастфуд, чипсы, сухарики, соленые орешки. Какие еще продукты нежелательны:
- сосиски, вареные и копченые колбасы;
- соленые и маринованные овощи в больших количествах;
- быстрорастворимые супы;
- пакетированные макароны и картофельное пюре быстрого приготовления.;
- жареные мучные изделия – пирожки, беляши, перемени, чебуреки;
Что же кушаем в обед?
Формула правильного обеда = белок + сложный углевод + клетчатка.
Голод замечательно утолит легкий овощной супчик, куриная грудка или кусок тушеной телятины с овощами. В качестве десерта – фруктовый салат или горсть орехов с сухофруктами.
Вообще диетологи выделяют несколько продуктов, которые лучше всего подходят для обеденной трапезы.
1. Яйца. Продукт хорошо усваивается и содержит большое количество полезных веществ. Самыми ценными из них являются витамины А, Е, D, группы В, а также минералы кальций, марганец и калий. Вареные яйца разрешены даже при гастрите, но съедать больше 3 штук в день не стоит.
2. Овсяная каша. Этот природный источник кальция и фосфора незаменим для детей и пожилых людей, чей костный аппарат нуждается в насыщении минералами. Благодаря высокому содержанию волокон каша из овса быстро вызывает чувство сытости без переедания. Переваривается овсянка на протяжении 3 часов, продлевая промежуток между приемами пищи.
3. Гречневая каша. Настоящий кладезь микроэлементов, витаминов, белка, полезных углеводов и клетчатки. По энергетической ценности гречка аналогична мясу, поэтому с успехом может его заменить и заинтересовать вегетарианцев.
4. Творог. Кисломолочный продукт содержит полезный белок казеин. Он легко переваривается, быстро усваивается и обладает высокой питательной ценностью. Творог способен заменить любой белок животного происхождения и дополнительно снабдит организм жизненно важным кальцием и фосфором. Для похудения можно включать в рацион обезжиренный творог с показателями жирности от 0,6 до 9%.
5. Отварная курица. Сваренное без кожи или приготовленное на пару куриное мясо – диетический продукт, насыщенный незаменимыми аминокислотами. Особую ценность представляет легкоусвояемый белок, который хорошо насыщает, но в то же время не откладывается в виде лишнего веса.
6. Картофель в мундире. Корнеплод, приготовленный в кожуре, сохраняет весь полезный состав, дарованный природой.
7. Рыба. Для обеденной трапезы можно подобрать такой сорт рыбы, который будет удовлетворять базовые потребности. К примеру, для похудения лучше подойдет низкокалорийный тунец, повысить настроение поможет палтус, а насытить организм белком – треска. Универсальный вариант – рыбы семейства лососевых (форель, семга, горбуша).
8. Сезонные овощи. Любые салаты, приготовленные из свежих овощей с добавлением зелени, принесут только пользу.
9. Макароны из твердых сортов пшеницы. Эти разновидности макарон считаются очень сытными, но не способствуют накоплению жировых отложений.
10. Цельнозерновой хлеб. Хлебные изделия из муки грубого помола включают вещества, содержащиеся в оболочке зерна, – они считаются самыми полезными для здоровья.
Сбалансированным и питательным должен быть обед. А вот отсутствие полноценного дневного приема пищи – опасная привычка, которая негативно отражается на общем здоровье, самочувствии и привлекательности форм.
Понравилась статья? Присоединяйся!