Сушёные овощи

Смесь сушёных овощей очень вкусно добавить в салат, соус или заправку. Особенно для мясных блюд хороша такая приправа.

Ингредиенты:

• 1 пучок петрушки,
• 1 пучок укроп,
• 1 пучок листьев сельдерея,
• 0,5 кг моркови,
• 0,5 кг сладкого перца,
• корни петрушки,
• корни пастернака,
• корни сельдерея,
• перья зелёного лука,
• перья лука-порея.
  

Меню на каждый день

Как приготовить:

1. Все овощи вымыть, нарезать и сушить в СВЧ, духовке или электросушилке. Можно овощи натереть на крупной тёрке или пропустить через комбайн.
2. Затем всё смешать.
3. Хранить смесь сушёных овощей в стеклянной банке с закручивающейся крышкой.
4. Можно взять коренья такие: петрушка, пастернак, сельдерей, кольраби. А зёрнышки от болгарского перца перемолоть на кофемолке. А если есть любисток, то и его немного добавить.