Ингредиенты
мука — 320 г
яйцо — 3 шт.
соль
вода — 3 ст. л.
лук репчатый
кальмары — 200 г
смесь 5 перцев
масло сливочное
шнитт-лук
Способ приготовления
1. Приготовим тесто. Смешиваем 320 г муки, 2 яйца и соль. Добавляем 3 ст. л. воды. Вымешиваем тесто и оставляем на 30 минут, периодически подмешивая.
2. Приготовим начинку. Пропускаем ½ луковицы и 200 г кальмаров через мясорубку, добавляем 1 яйцо, соль и перец.
3. Раскатываем тесто в жгут, нарезаем на сегменты, обмакиваем в муке каждый сегмент и раскатываем в сочни, выкладываем фарш, лепим пельмени.
4. Отвариваем пельмени в подсоленной воде, выкладываем на бумажные полотенца. Обжариваем пельмени на сливочном масле.
5. Подаём пельмени, посыпав шнитт-луком. Приятного аппетита!
Еще больше рецептов на сайте tveda.ru
Любите читать Дзен Телеканала «Еда»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте лайки!
