Легкий и очень вкусный, полезный салат из брокколи, один из любимых салатов моей семьи!
Если Вы думаете что приготовить из брокколи - этот рецепт быстрый и простой.
Чтобы сохранить вкусовые качества и полезные свойства брокколи, нельзя её переваривать.
Подробно показываю сколько нужно варить (готовить) брокколи, чтобы было вкусно и полезно!
Приготовим брокколи с луком. Постный рецепт подойдет для тех кто на диете или правильном питании.
Для рецепта я использую свежую, но можно также взять и замороженную брокколи, но предварительно ее нужно разморозить.
Ингредиенты:
- Капуста брокколи (свежая или замороженная) 500 грамм
- Лук 2-3 крупного размера
- Любимые орехи (грецкий, миндаль, лесной орех)
- Кунжутные семена
- Подсолнечное масло для обжарки
- Соль, перец и сушеный чеснок
- Лимон (сок)
Брокколи как готовить:
Нарезаю брокколи порционными кусками, если стебель слишком длинный, то я его срежу и буду использовать в приготовлении супов. Подготовленную брокколи отставляю в сторону.
Не толстыми кусками нарежу лук, делю его на четыре части и нарезаю. Лук мы будем карамелизировать на сковороде очень интересным методом.
Лук приготовленный по этому методу отлично подойдет и к мясным блюдам, бутербродам. Получается сладкий, но не острый.
Обжарю орехи на сковороде и отложу их в сторону, орехи я не резал, а просто разделил на произвольные кусочки.
По желанию можно добавить кунжутных семян и тоже обжарить их на сковороде.
На сковороду добавлю подсолнечное масло и отправлю лук, сковорода должна быть очень хорошо разогрета.
Лук сильно не тревожим и как только он начинает приставать я добавляю воду, понемногу.
Я тушил лук примерно 20 минут, постепенно добавляя воду. Убрал лук на тарелку и отставил в сторону.
Брокколи приготовится за счет пара.
Выкладываем брокколи на сковороду и заливаем ее водой, примерно 1 сантиметр. Перемешиваю брокколи в процессе приготовления и добавляю соль, перец и сушеный чеснок.
Когда вода полностью выпарилась, я добавлю карамелизированный лук и посыплю блюдо орешками и кунжутными семенами. Сбрызнул лимоном соком перед подачей.
Полезный салат готов, я уверен Вам очень понравится эта комбинация. Для Вашего удобства я также подготовил и видео рецепт:
Друзья подписывайтесь на мой канал, у меня также есть YouTube канал, где я публикую много вкусных и интересных рецептов:
