Привет, друзья!
Вы на канале "Кулинарная книга Крыма"
Вы уже решили, что у вас будет на ужин?
Нет?
Тогда предлагаю приготовить вам вкусный и полезный ужин.
Будьте уверены, он не прибавит вам лишних килограмм!
Итак, давайте приготовим фрикадельки, запеченные с сыром.
Для их приготовления вам понадобится:
Рис - 300 гр.
Фарш куриный - 500 гр.
Грибы 50 гр.
Кефир - 500 мл.
Специи по вкусу.
Приступим?!
Рис хорошо промываем несколько раз. Чем чище вода будет после промывки, тем лучше.
Хорошо промыли? Отлично!
Теперь залейте его кипятком, чтобы рис был полностью под водой. Оставляем настояться 15-20 минут.
Грибы промыть и порезать на мелкие кубики.
Сделали? Здорово!
Теперь дело за фаршем. Добавляем в него любимые специи. Я обычно кладу паприку и прованские травы.
Добавляем к фаршу грибы и все хорошо перемешиваем.
Т-с-с-с-с!!!! Можно добавить совсем немного соли. Так, чтоб никто не видел. У нас же ПП!
Пусть фарш пока постоит в сторонке, а мы займемся рисом.
Возьмете противень. Выложите на него ровным слоем рис.
Не забудьте перед этим слить с него всю воду.
Фарш постоял, подумал над своим поведением. Теперь из него можно формировать тефтельки и выкладывать их на рис.
Теперь дошла очередь и до кефира. добавляем в него немного прованских трав и хорошо перемешиваем.
Заливаем тефтельки кефиром.
Только действуйте очень аккуратно, чтоб наши тефтельки не развалились.
Затем ставим противень в духовку на 180 градусов и забываем про него на 30-40 минут.
За это время фарш успеет приготовиться, а рис не превратится в кашу.
Собственно говоря, всё!
Можете накладывать себе в тарелку и наслаждаться ужином!
