Тортилья с картофелем и жареным редисом

Двойное удовольствие за один присест для тех, кто любит и омлет, и жареную картошку. Незатейливая и аппетитная еда.

По вкусовым ощущениям, я считаю, будет интереснее, если картофельную тортилью подавать в сочетании с чем-то неожиданным.

Например, с тонкими кружками редиски, обжаренными до полупрозрачного состояния. (Редиска становится мягкой, из её вкуса уходит резкость).

А если эстетическое чувство требует в тарелку больше цвета, то можно добавить зелёных штрихов из порванного на мелкие клочки листика шпината. Станет ярко и останется вкусно. :)